【开饭喇】熔岩蛋糕--熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果，香酥浓厚，饭后甜点必选啊。 制法: 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至融化。却冷至３５度待用，鸡蛋与蛋黄倒进碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。 4、再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌。筛入低筋面粉。 6、充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟。 7、模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉。冷藏好的面糊倒入模具至七成，放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱扣脱模，撒上糖粉即可

【开饭喇秀美食】蜂蜜厚多士，当冰淇淋邂逅烤土司，热热的烤土司加上冰爽的冰淇淋，一冷一热的感觉在嘴里激烈的碰撞，一股很奇特的味觉体验，口感特别的美妙，丝丝甜蜜，纳入心底，口口吃出幸福的感觉！ 制法: 1、长形大吐司面包，切取一个正方形。 2、把整块内瓤挖出，分三层，每层切成九小块，一共27块。 3、蜂蜜和黄油隔水加热至溶化。 4、把第一层面包铺回面包壳内，涂上蜂蜜黄油，第二层和第三层重复此步骤。 <br />5、入烤箱150度，5分钟。 <br />6、烤好后取出，放上冰淇淋球或喜欢的水果即可。

【开饭喇】熔岩蛋糕--熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果，香酥浓厚，饭后甜点必选啊。 制法: 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至融化。却冷至３５度待用，鸡蛋与蛋黄倒进碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。 4、再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌。筛入低筋面粉。 6、充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟。 7、模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉。冷藏好的面糊倒入模具至七成，放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱扣脱模，撒上糖粉即可

【开饭喇秀】年轮蛋糕卷--这个蛋糕卷非常百搭，早餐、下午茶、宵夜都行，配牛奶、奶茶、咖啡、水果都好味。 制法: 1、鸡蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。再加牛奶，把碗里所有原料搅匀 2、平底锅内薄薄抹一层植物油，开小火，然后舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊铺满整个锅底，越薄越好 3、待面皮的边缘翘起，中间稍微鼓起，就表示熟透了，然后把面皮卷起来，放在锅的一端。 4、再舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊均匀的摊开。 <br />5、面皮熟透后，用之前的蛋糕卷将面皮往相对的方向卷起，然后放到锅的另一端。 <br />6、依次煎完碗中所有面糊，最后成为一个大蛋糕卷，在锅中用小火稍微再煎一会，摆盘就OK啦

【开饭喇秀】奶油泡芙--纯正的意大利美食 制法: 1、牛奶和水混合，加入切小块的黄油，中高火加热到沸，迅速倒入粉类搅拌，离火后搅拌到面糊到常温。2、将鸡蛋打匀，少许少许地分次加入面糊，每次等鸡蛋液全部吸收后再加，直到面糊浓绸但不散，用勺子舀起后很缓慢地落下。3、将面糊装入裱画工具中，用圆型嘴在烤盘上挤出大约2tbsp的面团，轻轻抹去棱角。4、烤箱预热450oF，放入泡芙烤10分钟，将温度降低到375oF，继续烤15分钟，关烤箱让泡芙在烤箱中闷10分钟。取出后冷却。5、将材料B中除糖粉外的所有材料混合打发，用小刀在泡芙内挖个洞，放入适量奶油，撒些糖粉即可 http://cn.openrice.com/recipe/detail/5484.htm

【开饭喇秀】脆皮糯米球--香甜美味，你值得拥有。。 制法: 1.将糯米蒸熟后放在盆内； 2.腊肉切颗粒状； 3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味； <br />4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。

【开饭喇秀】盐水花生 制法: 1、花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净 2、用手在将花生捏开一个小口 3、处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽，一汤勺左右的生抽就够了 4、将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中 <br />5、再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右 <br />6、盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味

【开饭喇秀】蜜烤香蕉 制法: 1、香蕉去皮备用。 2、准备一只平底锅，用小火将奶油煮融，然后放入糖拌炒至融化，接着放入香蕉，慢慢煎软，淋上兰姆酒，稍煮片刻。 3、起锅前，挤入柠檬汁。 4、把香蕉盛入盘中，挤上巧克力酱，撒上杏仁片即可。用薄荷叶装饰盘缘。 <br />1、做这个烤香蕉，最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生（头部的皮还呈绿色的）或太熟的（皮变薄有斑点的）都不适合。 <br />2、如果不喜欢吃太甜的，可以只在香蕉表面薄薄的涂上一层蜂蜜。 <br />http://cn.openrice.com/recipe/detail/5517.htm

【开饭喇秀】冰糖嫩酵糕--唤起童年。 制法: 1. 将白米和纯糯米放在一起淘净，加水浸6小时，然后连水一起磨成米浆； 2. 将米浆用布袋装起，扎紧袋口，用重物压干米浆中的水分，即得湿米粉，将湿米粉倒在盆内揉散； 3. 在锅内放500克清水和150克白糖，烧开后逐渐倒入湿米粉中，边倒边用木棍搅，趁糖开水热时将湿米粉搅匀， 待烫好的米粉冷却后，加入酵汁(老酵加少量水搅散，去渣)，搅匀后让其发酵； 5. 数小时后，见米粉略起小泡，加入食碱水，边加边搅，并撇去浮在米浆面上的泡沫； <br />6. 蒸笼内铺上湿布，倒入米浆(约1厘米厚)，蒸30分钟，出锅冷却后切块即可 <br />http://cn.openrice.com/recipe/detail/6098.htm