QQ糖布丁 作法 1.材料,看个人口味放不同QQ糖 2.只要蛋黄 3.上锅蒸QQ糖 4.待QQ糖变成糖浆 5.蛋黄打均匀,倒入牛奶中加热至小沸。待凉 6.待牛奶温度凉至30-40度时,倒入有糖浆的碗中,搅拌均匀。 7.盖上保鲜膜,待凉一会儿,放入冰箱冷藏3、4个小时即可
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cynthiayuly
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蓝莓慕斯蛋糕【材料】蓝莓果酱90克,鱼胶粉3小匙,戚风蛋糕2大片【做法】1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀,加入煮锅煮至沸腾,过程要不停搅拌哦 2.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟,隔水融化成液态 3.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中,边加入边搅拌,降温至25度 4.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发,奶油会粘在弹头上,尖峰向下垂,将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀 5.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中,倒入一半慕斯馅抹平,再放入另一片戚风蛋糕片,倒入剩下的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4小时以上,最后用热毛巾或吹风筒脱模即可~~
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