香煎土豆泥茄盒

用料

长茄子一根、土豆一个、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量

做法

1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断）

2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥

3.把土豆泥填入切好的茄子中

4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊

5.锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可

小贴士

1.一边沾面糊一边下锅，沾好一个下一个即可

2.附上让茄子少吸油的小窍门，首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟，然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅

【干煸土豆条】原料：土豆； 配料：姜、蒜、干红辣椒段、葱 调料：盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。做法：1、土豆削皮切厚片，再切成均匀大小的条状；2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；3、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；4、静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；5、平底锅抹层油，将土豆条平铺；6、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，盛出控油；7、准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；8、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；9、倒入土豆条煸炒一会儿；10、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！

【葱煎小土豆】先把土豆蒸熟压成泥，再团成球，用煎锅煎至出来，外壳酥脆，口感细腻，葱香浓郁，喜欢吃土豆的小伙伴们，一定不要错过哦！

葱香煎土豆 土豆切成片，加点盐蒸熟之后，用勺子压成土豆泥，加上一点盐和胡椒粉，没有其它复杂的调味儿料，再放入小葱团成土豆球，用勺子压扁再放入煎锅里煎制出来，煎到外壳脆脆的，葱香浓郁，非常好吃。

土豆薄饼 食材：土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精。 做法： 1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。 2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。 3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。

香煎土豆泥茄盒 用料 长茄子一根、土豆一个、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量 做法 1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断） 2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥 3.把土豆泥填入切好的茄子中 4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊 5.锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可 小贴士 1.一边沾面糊一边下锅，沾好一个下一个即可 2.附上让茄子少吸油的小窍门，首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟，然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅

干煸土豆条

孜然椒香小土豆

香煎土豆丝鸡蛋饼

葱香土豆烙

麻辣干锅小土豆

葱香煎土豆

烤土豆

香煎土豆饼 <br /> <br />材料 <br />土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油 <br />做法 <br />1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。 <br />2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

【土豆煎饼】 土豆 胡椒粉 味极鲜酱油 盐 香葱 作法 1.土豆去皮切丝，我是用擦子擦的，越细越好; 2.放置一会儿后，倒出多余的水分; 3.加入葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀; 4.锅中放底油，油热后下土豆丝煎至; 5.小火煎至两面金黄即可。

吃吃吃

【土豆饼】美味土豆饼，爱吃土豆的童鞋不能错过的早餐。

凉拌土豆片。吃货与美食。by 哪来的妖精。

【老干妈土豆块】1.土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎；2.锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。

【椒盐小土豆】煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；加白糖，椒盐粉，孜然粉，倒入葱花翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。~

口味土豆条 1.土豆去皮，切条，粗一点比较好； 2.将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮； 3.水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用； 4.锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味； 5.下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右； 6.加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上； 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。