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材料: 金针菇，小红椒，香葱适量。 油，淡酱油，盐适量。 步骤: *将金针菇切去根部，清洗干净；小红椒去蒂，切成粗粒，切适量香葱粒备用。 *大火烧开锅里的水，水开后关火，倒入金针菇略烫即捞起，沥去水，用盐稍微拌一下。 *先在盘底倒入蘸料酱油，将金针菇梳理整齐摆在盘子里上面撒上香葱粒。 *锅里倒入油，用大火将油烧至8成，放入小红椒粒炝一下让油温再升高下，关火。 *趁热将油淋到金针菇上，并保证淋到葱花上。
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材料： 鱿鱼1条，甜面酱3汤匙，葱丝适量，姜三片。 盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1汤匙，油适量。 步骤： *鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用。 *热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出。 *锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠。 *下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可。
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【材料】 ==饼 底==消化饼干90g，无盐黄油45g ==芝士糊==奶油奶酪300g，牛奶150g,细砂糖60g，吉利丁片12g ==装 饰==可可粉适量
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