泰式咖喱菠萝炒饭

轻乳酪芝士蛋糕

葡萄奶酥

不同尺寸戚风蛋糕配方

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糖霜饼干

小时候的味道——酸酸甜甜的柠檬棒冰 柠檬酱 原料：柠檬2颗、砂糖40g、鸡蛋1个、水贻10g、水50g 做法： 1、柠檬表皮洗净，刮皮屑（注意不要刮到白色部分）备用 2、柠檬挤汁，并加入50克的水 3、鸡蛋打匀，加入砂糖混合 4、倒入步骤混合好的柠檬汁，小火慢慢加热，搅至变稠。 5、加入水贻和柠檬皮屑 6、小火加热，不断搅拌煮至糊状，倒入容器冷却后放冰箱冷藏保存 柠檬酱有很多用途，可以直接模面包之类的都很好吃，我用来做了柠檬棒冰，加水稀释，就做了3根棒冰的量。

【水果软糖】材料：草莓果酱180克、苹果胶5克、白砂糖100（留30克作为裏糖用）水饴20克、柠檬汁5克、做法：苹果胶和20克白砂糖混合.果酱小火加热到约40度时.加上苹果胶和白糖的混合物.用勺子轻轻搅拌至完全融化.继续小火加热至果酱不停冒小泡泡时.加入50克白糖和20克水饴.搅拌均匀.继续小火煮十分钟.需要不停地用勺子搅拌.温度大概在107度的时候.加入柠檬汁拌匀.趁热将做好的果浆用小勺舀入模具中.冷却一个小时以上.脱模后均匀地裹上砂糖即可。

手指饼干做法

【轻乳酪蛋糕】 轻乳酪模一个 配料：奶油奶酪100g，牛奶50g，软化的黄油30g，鸡蛋3个，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，糖50g，柠檬汁或白醋少许。 步骤：1.鸡蛋分开，蛋清放一个无油无水干净的盆，蛋黄一个盆； 2.牛奶倒入奶酪中，隔水融化搅拌至无颗粒状； 3.黄油隔水融化成液态，分一多半倒入奶酪牛奶糊中，剩余部分刷蛋糕模，一定要刷均匀，如果是黑色不沾的椭圆型乳酪模，黄油全部倒入就好了；4.蛋黄依次加入乳酪糊中，筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀即可；

芒果千层蛋糕。

芒果千层蛋糕

巧克力燕麦脆丨用棉花糖制作的“零失败”甜点，一口一个，简单过瘾！①黄油15g加热至融化，放入棉花糖200g，小火搅匀，加入即食麦片300g，快速混合，在油纸上压平塑形，切小块；②黑巧克力隔水加热至融化，均匀淋在麦片顶部，撒少许粗砂糖点缀即可。

英格兰起司蛋糕 起司材料：奶油奶酪425克、糖100克、盐2克、鸡蛋2个、蛋黄1个、淡奶油56ml、香草液6ml 塔皮材料：黄油50克、细砂糖16克、低筋面粉130克、水44克 做法： 1、将主料中的黄油和细砂糖倒入打蛋盆中拌匀。 2、筛入低筋面粉揉匀，拌匀揉成面团。 3、将面团稍稍擀扁，捏入八寸模具内部，铺匀并且按结实不要留有空隙，整理好放入冰箱冷藏待用。 4、软化的奶油奶酪里加入糖和盐，搅拌均匀.（冬天奶油奶酪不容易软化，可以放入微波炉内加热20秒左右）。 5、加入打好的蛋液、淡奶油、香草液，分三次加入，用电动打蛋器低速搅匀.(注意！搅匀即可，不用打发）。 6、把提

海绵蛋糕 原料：A鸡蛋750克、白糖400克、盐10克、香精20克，蛋糕油30克、色拉油30克 原料：B低粉400克、粟粉250克、泡打粉30克〔可以不放〕色拉油200克 做法： 1、A用手动打蛋器加入蛋糕油打发全蛋，分次加入棉白糖，直到蛋液变得浓稠，提起打蛋器时，蛋液呈带状垂落。 2、B筛入面粉和玉米粉，用手动打蛋器拌匀至光滑无颗粒，也可以用橡皮刮刀用翻拌和切拌结合的手法快速拌匀。可以多拌拌，没关系，一个原因是粟粉面糊不易消泡的，另一个原因是做纸杯小蛋糕，面糊应该比大海绵蛋糕面糊更细腻些。 3、最后加入色拉油，用刮刀拌匀。倒入纸杯约8-9分满。 4、烤盘放烤箱中层，200℃-