[ 水信玄饼 ] 材料:白凉粉,水,冰格,步骤:1锅中加收按个人喜好加入白糖煮开后转中小火。2慢慢加入白凉粉(除了白凉粉外,你也可以加入冰粉,果冻粉等等,如果这些都买不到,好吧,你可以使用——QQ糖!!)边煮边搅拌至混合物完全溶解,继续使用小火加热2——3分钟。3把已熔好的液体倒入冰格中,(如果没有球形冰格,冰箱里的冰格也可以使用,实在不行就果冻壳吧)不要倒入过满。大约八分满就可以。4在室温下静置,等待其凝固就可以。5在冷却的时候可以准备蘸料,用红糖加少量水熬制成糖浆,再撒上黄豆粉和碎花生就可以食用了
ps:如果想让水信玄饼更加美观,可以再倒入冰格之前在其中放置好用糖腌好的花瓣,好漂亮的!
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【如意凉糕】原料:糯米粉400g,去壳芝麻100g,白糖250g,麻油50g,香精少许,豆沙馅200g 做法:1、把芝麻炒熟 2、将干净炒锅上火,放入清水600g、白糖、香精,待锅内水沸糖化,徐徐倒入糯米粉,边倒边搅拌,待锅内起大泡时倒入40g麻油搅拌成熟离火。 3、取一只方瓷盘,盘底抹上麻油,再撒一层芝麻,将熟粉面倒入,用不锈钢小刀抹平,刮上豆沙馅,顺长两边向中间卷,成两个圆筒相连的如意形,再撒上芝麻,改刀装盘。
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dannywang123
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