小娃娃菜~
1.娃娃菜洗净切成四块,粉丝用清水泡发
2.指天椒切成小粒,小葱切葱花,蒜子剁米粉丝用适量食用油拌一下
3.把指天椒和一半生蒜放在碗里,另一半生蒜炸至金黄,放盐糖加少量清水搅匀,再放点蚝油,此时把炸香的金蒜米放入碗中拌匀
4.粉丝垫在盘底,跟着把娃娃菜铺在上面浇上酱汁,
蒸锅水开后放入蒸十分钟
5.取出后撒上葱花,淋上少许鲜酱油,再浇上滚烫的热油即可
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【炫彩雪碧果冻】主料 纯净水100毫升 细砂糖30克 吉利丁片12克 雪碧300毫升 各式水果适量 橙味利口酒5毫升 柠檬汁5毫升 17×8×6重油蛋糕模具1个 炫彩雪碧果冻的做法步骤 1. 纯净水与细砂糖放入锅中,开小火加热,一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。 2. 吉利丁事先用冷水泡软,加入40-50度的糖浆中,搅拌至均匀融化。 3. 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入,这些调味剂才能在液体中均匀地融化。 4. 加入300毫升雪碧,搅拌均匀,再用筛网过滤一下,放在冰水中隔水冷却。 5. 在模具底部先铺上一层水果,用勺子稍微舀一些果
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