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【水炒鸡蛋】食材：鸡蛋、清水、火腿、洋葱。做法：1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。3.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

【牛奶炖蛋】 1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解 2.打匀的蛋液用筛网过滤1次 3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合 4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 6.芒果丁、杏仁备好 7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子；大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 8.将芒果丁、杏仁摆好

【辣煮豆干】 1.豆腐干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段 2.起锅热植物油，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油 3.下入适量的清水(高汤更好)，煮开 4.下入香干，煮约2分钟；下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟；下入洋葱，炒匀 5.倒入水淀粉，勾薄芡 6.油菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出 7.将烫熟的油菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可

【鲜虾吐司卷】 1.鲜虾去皮去泥肠洗净剁碎(也可剁成泥)，葱姜切末 2.加入盐、白胡椒、料酒、鸡精、香油、蛋清调整至略稀的状态 3.吐司片切去四边；用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧 3.涂抹鲜虾馅 4.小心卷起，收口处要少一些馅料 5.中火少油煎至金黄 6.出锅用厨房纸巾吸去多余油脂

【鳄梨奶油虾】食材 24个虾（皮和尾去掉），橄榄油喷雾，1茶匙盐，1茶匙柠檬汁，2茶匙辣椒粉，1个鳄梨（切块），半杯酸奶，1茶匙辣椒酱，2汤匙切碎的香菜，24个玉米片。 步骤 1、烤箱预热到180度。 2、准备玉米片，用橄榄油喷雾喷一下，放在一边备用。 3、将盐，和辣椒粉混合撒在生虾，放在烤盘上，烤5-8分钟直到虾变成粉红色。 4、往另一个碗中加入柠檬汁，盐和切好的鳄梨，加入酸奶和切好的胡椒，搅拌。 5、将拌好的鳄梨放在玉米干片上，加上半茶匙酸奶，再加上烤好的虾。 6、撒上香菜，就可以大快朵颐啦。

美食 排骨

「日式金针秋葵凉面」食材：荞麦面，秋葵，金针菇，白芝麻，日式酱油，味淋，日式清酒。 步骤：1.锅中适量水烧沸，下荞麦面煮5分钟。5分钟后立刻捞起面，过两遍事先准备好的凉水，然后沥干装盘。2.秋葵和金针菇洗净，秋葵过沸水1分钟，金针菇2-3分钟后捞出，过凉水沥干。 3.秋葵横切，金针菇去尾，码在装好的凉面上。4.然后配蘸汁，以日式酱油：味淋：日式清酒=1：1：0.5的比例，再加日式高汤或清水最好。把准备好的蘸汁轻轻的倒入碗里，撒上一把白芝麻，清爽的凉面就做好啦。

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【酱汁排骨】 1.排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份 2.酱汁儿调料兑在一起搅匀 3.锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出 4.利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡 5.倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可 6.出锅前撒入芝麻搅匀

【大蒜干酪烤虾】食材 450克虾（去皮，去内脏），2汤匙橄榄油，4瓣大蒜（切碎），芝士，1个柠檬榨出的汁，2汤匙切碎的香菜叶，盐和黑胡椒。 步骤 1、烤箱预热到200度。 2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油，大蒜和芝士；再加盐和胡椒调味。 3、放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟再加入柠檬汁。 4、立即上桌，撒上香菜就可以吃啦。