LifeVC丽芙家居教你制作“蛤蜊蒸蛋” 用料: 蛤蜊 16只 、鸡蛋 2个、盐适量、料酒适量、姜适量 步骤: 1、蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,让其吐出泥沙,再用刷子将蛤蜊洗干净; 2、将放入姜丝和料酒的水烧开,再放入蛤蜊煮至开口。每个蛤蜊开口时间不同,一旦开口立即捞出,以免口感变老; 3、将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了,以防有泥沙)放至温热备用; 4、鸡蛋打散,按1:1或1:1.5的比例倒入蛤蜊汤水; 5、边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫; 6、取1深盘,铺上蛤蜊,倒入蛋液,盖一层保鲜膜,放入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固,取出撒点葱花。
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LifeVC丽芙家居 易烹饪定量勺五件套 巧克力马芬蛋糕: 制作材料:低筋面粉170g,可可粉60ml,泡打粉5ml,苏打粉2.5ml,盐1.25ml,糖136g,黄油120g,鸡蛋液110g,牛奶176g 制作过程: 1.前面六个粉类分别过筛到一个大盆中,用手动打蛋器搅拌几下,混合均匀; 2.黄油隔水加热融化或微波炉融化成液体,加入大盆粉类中搅拌均匀; 3.鸡蛋2个打散,如果蛋稍微小的,不足的克数可以用牛奶弥补,蛋大的则牛奶相应减少几克,蛋液加入大盆中搅拌均匀; 4.牛奶缴入大盆中搅拌均匀; 5.倒入模具中8分满,烤箱180度预热5分钟,入烤箱后转170度,烤30分钟,模具整体在烤箱的中间层
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LifeVC丽芙家居 烘焙蛋糕纸杯(100只装) 核桃巧克力蛋糕: 制作材料:核桃仁60g,面粉24g(高低筋均可),黄油70g,细砂糖70g,鸡蛋清70g,可可粉2大勺(30ml),小苏打1/4勺(1.25ml) 制作过程: 1.核桃仁和面粉、细砂糖一起放入食品料理机的干磨杯,打磨成粉状; 2.黄油软化后,用打蛋器打发至变得蓬松; 3.可可粉、小苏打混合后筛入黄油里; 4.继续用打蛋器搅拌均匀; 5.将第一步做好的粉末倒入黄油里,用打蛋器低速搅拌至均匀; 6.倒入鸡蛋清,继续用打蛋器中速搅拌2分钟; 7.将面糊倒入蛋糕纸杯内,放入预热好190℃的烤箱,烤18分钟左右。
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LifeVC丽芙家居 DIY曲奇饼干模具(6只装) 巧克力饼干: 制作材料:黄油115g,鸡蛋1个,无糖纯可可粉30g,白糖100g,低粉200g 制作过程: 1.鸡蛋打好备用; 2.黄油跟白糖搅拌均匀; 3.加入打好的鸡蛋搅拌均匀; 4.加入可可粉搅拌均匀; 5.加入面粉搅拌均匀; 6.用保鲜膜把面团包好放入冰箱的保鲜层2小时; 7.将面团切出一块,用擀面杖压出6毫米左右厚度的面饼; 8.烤箱开始预热180度,在烤箱盘上摆上烤箱纸,可以在烤箱盘上涂点水来让烤箱纸服帖,同时用饼干模具在面饼上压出图案放在烤箱盘上; 9.放入烘箱中底层,180度烤15分钟,制作完成后晒晾20分钟就会很脆很香了。
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