用料：糯米粉 250克新鲜芒果2个细砂糖50克芒果汁250ml椰丝     做法： 芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀 ，糯米粉慢慢倒入，用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊 ，盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟,700W火力约2分钟）糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌，准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用 碗里放入适量的椰丝，备用将糯米皮擀成圆片状利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中搓成圆球形，收口朝下 将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝 做好的糯米糍放入纸模，即可

「西瓜奶油蛋糕」把整块西瓜做进蛋糕夹心，想必这只西瓜一定是很甜的吧。文字过程附在图上了，看起来很棒。

【西多士】 1.将面包边切去；在面包上涂一层花生酱 2.把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面 3.然后对角切开，成三角形 4.将鸡蛋打散；将切好的面包沾上蛋液，两面都要沾上 5.平底锅内放黄油烧热，放入面包片，家里没黄油了，可以改成植物油 6.煎至一面金黄，再反面煎至另一面金黄即可装盘，挤上溶化的巧克力装饰即可

【芙纽多】 1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上 2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态 3.倒入过筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀 4.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里 5.拌均匀成芙纽多面糊 6.烤碗内部少量涂抹软化的黄油，放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀 7.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可

脆底蜂蜜小面包 材料：A:高粉350g，低粉150g，酵母4g，盐2g，鸡蛋2个（中等大小），牛奶200g,白糖70g，泡打粉4g B：底部沾料：白糖10g，低粉20g，芝麻10g,植物油（我用的是玉米油）3g 模具：25c*35长方形烤模（或者两个八寸圆模） 190度 下层，20分钟。出炉后马上在表面刷蜂蜜水。（蜂蜜水比例为1:1）

【法国风味十足的小点心----迷你版玛德琳】做法：1，鸡蛋加糖用手抽搅打均匀。2，加入隔热水溶化的黄油，搅拌均匀。3，加入香草精，拌匀。4，筛入面粉，泡打粉搅拌均匀。5，刮下处理干净的柠檬皮，半个柠檬即可，只要黄色部分。6，切成细小的柠檬皮碎。7，放入面糊中，稍拌，面糊盖好静置约1小时。8，预热烤箱190度。模具刷一薄层油，面糊入模。9，中层烤大约5分钟左右。出炉后脱模。

【加厚奶酪松饼】1.奶油奶酪与牛奶汇合隔水加热打至顺滑2.筛入细砂糖，加鸡蛋打匀3.低粉和泡打粉、盐混合筛入，并拌至无颗粒4.倒入融化黄油搅匀成面糊5.平底锅坐火上，开最小火模具内壁涂黄油，锅底抹少许黄油防沾，倒五分之三量的面糊，六七分钟面糊涨满，铲子切底迅速翻转小火煎至四壁不沾连即可。

草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤11.芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤22.将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤33.淡奶油低速打至7分发。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤44.、将芝士糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤55.将慕斯馅倒入模具的2/5，再放入水果馅。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤66.放入第一片戚风蛋糕片。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤77.重复步骤五，放入第二片戚风蛋糕片，放入冰箱冷藏4小时。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤88.将慕斯蛋糕脱模，草莓切片摆放。 草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤99.草莓果冻粉化成液

法式甜点 『可露丽蛋糕』 1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。 2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。 3、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。 4、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。 5、烤箱预热到240度。 6、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。 7、烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。 8、出炉，脱模。

【冰淇淋蓝莓塔】冰淇淋蓝莓塔（9个）原料：千层酥皮200克、冰淇淋45克、蓝莓27颗、糖粉适量、细叶罗勒数支。做法：1、千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替；2、酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片；3、六角形慕斯圈在面皮上刻出形状；4、用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形；5、将刻好的面皮置于烤盘上；6、烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右 ..

法式甜点 『费南雪』 1、黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。 3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛。 4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。 5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。 6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。 7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。 8、烤焙：预热175度

【百香果磅蛋糕】1. 黄油室温软化，加入糖搅拌至糖融化，黄油呈柔软羽状2. 鸡蛋打散，分次少量加入黄油中，每次加入搅拌融合再加入下一次。3. 低粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀至无面粉 加入百香果拌匀，面糊完成。4. 面糊倒入模具中，烤箱提前预热至175度7. 烤焙：175度中下层烤焙42分钟。

Dome圆顶蛋糕，香蕉核桃朗姆 7cm的半球形模型2个，水滴形慕斯3个 【蛋糕胚】杏仁海绵蛋糕胚 【黄油煎香蕉】 小香蕉 2根，黄油 10g，朗姆酒 5g 1.黄油放到锅中加热融化，香蕉切成小块，放入锅中煎 2.熟透后，倒入朗姆酒拌匀，压成泥，放凉备用 【朗姆奶油】 淡奶油 200g，糖粉 20g，融化的黄油 25g，朗姆酒 10g 1.淡奶油加糖粉打到8分发，加入融化的黄油，朗姆酒拌匀 2.放入半球形模具中至7分满，以汤勺背面抹出凹面，盛入适量的核桃

【豆沙卷面包】（参考分量：5个） 面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克 馅料：红豆沙125克 表面刷液：全蛋液适量 烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄（时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整）。 制作过程： 1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份