粉圆嘎嘎
2012年9月10日 20:15
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[家常系列]葱香蛏子

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美味烤韭菜 1、剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。 2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,然后取出沥干水分。 3、将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。 4、用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。 5、将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。 6、韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可。
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【鲜虾木耳滑蛋】 1.鲜大虾从背上剪开去壳,放姜片.葱花.料酒.淀粉腌15min; 2.木耳泡发.洗净.择好,两个柴鸡蛋打匀; 3.起锅放油,入鸡蛋炒好盛出; 4.重起锅放油,油热后放葱花炒香,入腌好的虾仁,翻炒半分钟; 5.放木耳继续翻炒,待虾仁变红.入炒好的鸡蛋,调入盐即可~
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