美食天下
2012年9月10日 15:05
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【酸辣饺子蘸酱】 这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣。

【酸辣饺子蘸酱】 这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣。
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北京切糕 切糕是著名的北京小吃，原料有大黄米和糯米之分，馅料一般都是红枣或豆沙馅。其所称切糕，是用米、枣或豆馅蒸制成大块，置于案板，切块零售，故称切糕。
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前几天做了抹茶酥，用的就是自己做的红豆沙，比起超市里卖的豆沙要要油少糖，并且不含防腐剂，虽然费点功夫，但是品尝了一口后觉得这才是真正的红豆沙，直接吃起来一点都不腻人。
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【自制剁椒】鲜辣脆嫩——居家必备的幕后功臣_自制剁椒_ 家里的剁椒用完了，因为常做剁椒鱼头啊，所以消耗的比较快。其实剁椒的用处很多，与其说是一种食品，不如说是调料来的更贴切。不管是用在直接吃、拌菜、炒…
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【自制剁椒】鲜辣脆嫩——居家必备的幕后功臣_自制剁椒_ 家里的剁椒用完了，因为常做剁椒鱼头啊，所以消耗的比较快。其实剁椒的用处很多，与其说是一种食品，不如说是调料来的更贴切。不管是用在直接吃、拌菜、炒菜或调蘸料都非常的美味哦。
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【自制美味花生酱】香浓到让人沉迷的好酱。 - 这个花生酱做好以后，自己忍不住尝了一口，美味哇，结果这大晚上的，面对散发出来的阵阵花生香气，我又控制不住的多品尝了几小口，真的很香很好吃，而且还不会含任…
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【自制美味花生酱】香浓到让人沉迷的好酱。 - 这个花生酱做好以后，自己忍不住尝了一口，美味哇，结果这大晚上的，面对散发出来的阵阵花生香气，我又控制不住的多品尝了几小口，真的很香很好吃，而且还不会含任何的添加剂，也避免了买来的花生酱可能会存在霉变花生和植物氢化油的可能，毕竟自己做的还是要安全卫生的多。
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转化糖浆 - 最近超级勤快，熬了糖浆，而熬糖浆的时候却把大腿给烫伤了。本来是看一下熬好了没有，结果手一抖，滴了一坨在大腿上，一股钻心的痛啊，第一反应就是搽掉糖浆，没想到竟然把皮都弄掉了，我真是倒…
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转化糖浆 - 最近超级勤快，熬了糖浆，而熬糖浆的时候却把大腿给烫伤了。本来是看一下熬好了没有，结果手一抖，滴了一坨在大腿上，一股钻心的痛啊，第一反应就是搽掉糖浆，没想到竟然把皮都弄掉了，我真是倒霉啊。
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蓝莓的营养价值很高，含有丰富的花青素，但是价格小贵，保鲜期很短。如果做成果酱之后，酸、甜、香就都可以保存在一个小小的瓶中了。果酱虽说购买起来很方便，但是外面买来的不光添加了色素、香精，很多果酱还加了淀…
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蓝莓的营养价值很高，含有丰富的花青素，但是价格小贵，保鲜期很短。如果做成果酱之后，酸、甜、香就都可以保存在一个小小的瓶中了。果酱虽说购买起来很方便，但是外面买来的不光添加了色素、香精，很多果酱还加了淀粉等增稠剂、稳定剂，口味实在是不如自己手工做的好吃。新鲜的蓝莓加上鲜柠檬汁、白糖和冰糖，经过熬煮后，…
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【自制甜辣酱】最近辣椒便宜了，老爸早上买了一堆红辣椒 准备晒一部分干辣椒，还有一些不太完整的我就做个甜辣酱 无论是怎么吃都不错
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【蒜香辣椒酱】 年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。 秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。
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【酸辣饺子蘸酱】 这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣。
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【馅料自己做，红豆沙】 这款馅料，我家是常备着的。包汤圆，豆沙包，豆沙馅饼，糯米糍，红豆面包等都用它。红豆是茅同学的外公种的，我上次背了很多回来。这次煮的豆沙馅，是准备做月饼的，用模具扣了两块拍照，被…
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【馅料自己做，红豆沙】 这款馅料，我家是常备着的。包汤圆，豆沙包，豆沙馅饼，糯米糍，红豆面包等都用它。红豆是茅同学的外公种的，我上次背了很多回来。这次煮的豆沙馅，是准备做月饼的，用模具扣了两块拍照，被他误以为是小蛋糕挖着吃光了。
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【芝麻盐】 记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀面杖研碎，装在小罐子里给我们当菜吃，还美其名曰：“芝麻盐”。其实，除了味道有点和芝麻接近外，剩下的和芝麻没有半毛的关系。自此，总结出：大人最会哄小孩子…
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【芝麻盐】 记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀面杖研碎，装在小罐子里给我们当菜吃，还美其名曰：“芝麻盐”。其实，除了味道有点和芝麻接近外，剩下的和芝麻没有半毛的关系。自此，总结出：大人最会哄小孩子开心了。其实那时候物资匮乏，芝麻多稀罕啊，能有花生做的“芝麻盐”吃，就是很奢侈的了。
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