羊崽崽ovo
2015年9月15日 20:02
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【酸奶蛋糕】---⑴原料:黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴。⑵ 做法:1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。2、黄油隔水融化。3、加入酸奶,搅拌均匀。4、分次加入蛋黄搅拌均匀加1个。5、加4个。6、筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊。7、蛋白加几滴白醋打至9分发。8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀。9、将面糊倒入模具中,在桌子上敲几个震出大气泡。10、烤箱预热,倒数第二层,水浴,160度50分钟后转170度20分钟。11、稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏。

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【蜂蜜厚多士】 做法:1、先把黄油软化,然后加入蜂蜜,隔水小火融化取出备用。 2、把土司一分为二,取一半用。 3、留约1厘米的外边,取里面的土司。把他们横切分为三片。 4、每一片横竖各两刀,分成9个小块,27块。5、把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。 6、抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。再装入第二个土司块的9个小块,同样抹上一层黄油蜂蜜液,撒上适量芝士粉。 7、装入最后一块土司块切成的9个小方块,抹上一层黄油蜂蜜液,这层可以不要芝士粉。 8、放入预热好的烤箱170度中下层10分钟,然后转到中层2、3分钟 9、烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋,然后用水果、糖针等稍做装饰即可~
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-【抹茶巴伐利亚奶冻】- 【材料】:抹茶9克,细砂糖40克,蛋黄30克,牛奶208克,吉利丁片一片约5克,淡奶油95克 【做法】: 1、抹茶和细砂糖混合均匀 2、加入39克蛋黄 3、混合均匀 4、牛奶加热到80度 5、一点一点分次加入到蛋黄抹茶糊里面,混合均匀 6、混合好后,倒回锅中加热到82度 7、加入吉利丁片,混合均匀 8、过筛 9、淡奶油打到,6-7分发 10、抹茶奶糊加入到淡奶油里面,搅拌均匀 11、装杯,放冰箱冷藏至凝固,表面装饰即可
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-【薄荷柠檬冰爽茶】- 【材料】: 薄荷叶,柠檬,蜂蜜(可随意),冰块 【做法】: 1、薄荷叶用清水洗去浮灰,先用温水泡1小时; 2、柠檬洗净切片; 3 、将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯,放入柠檬片; 4、按照自己的口味加入适量蜂蜜(可以不加)调匀; 5、放入冰块即可。
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-【巧克力熔岩蛋糕】- 材料: 黑巧克力70克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、朗姆酒(或白兰地)1大勺、黄油55克、细砂糖20克 、蛋黄1个、糖粉 做法 1、准备原料并称量 2、把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右 3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠感即可。不必完全打发 4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀 4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。洒上糖粉便可食用
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【嫩滑双皮奶】---做法:1、将牛奶倒入奶锅烧热不能煮沸。烧热后分别倒入几个碗内,等其彻底冷却后表面形成一层奶皮。2、用分蛋器将蛋白蛋黄分开,用筷子将蛋白尽量打散备用。3、牛奶彻底凉了之后,用小刀在奶皮边缘开一个口子不能太小。4、缓慢地将奶皮下面的牛奶倒出来,一定要缓慢的倒,留少量的牛奶在碗底,以防奶皮粘在碗上。5、倒出的牛奶和打散的蛋白混合,依个人口味加入白糖后搅拌均匀然后过筛一两次。6、将蛋奶液缓慢的倒回装有奶皮的碗内,一定要缓慢的。7、碗口盖上保鲜膜上蒸锅,冷水开蒸15-20分钟后闷上5-10分钟,出锅后放入冰箱冷藏,撒上葡萄干或其它果脯碎,煮好的西米浇在上面会更好看更美味哦~
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【酸奶蛋糕】---⑴原料:黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴。⑵ 做法:1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。2、黄油隔水融化。3、加入酸奶,搅拌均匀。4、分次加入蛋黄搅拌均匀加1个。5、加4个。6、筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊。7、蛋白加几滴白醋打至9分发。8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀。9、将面糊倒入模具中,在桌子上敲几个震出大气泡。10、烤箱预热,倒数第二层,水浴,160度50分钟后转170度20分钟。11、稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏。
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【朗姆降霜草莓】原料:草莓、朗姆酒、糖粉、盐。做法:1、草莓用清水洗两遍后用盐水浸泡十分钟。2、把吸干净的草莓沥干水分整齐的码放在餐盒里。3、在草莓上淋上一点朗姆酒(我做这盒草莓时倒了两瓶盖朗姆酒,喜欢酒味浓一点的话,还可以再多方一点。4、盖上盒盖,把盛放草莓的盒子放到冰箱里冷藏半小时。5、半小时后,从冰箱里拿出草莓均匀的撒上糖粉。
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【微波炉简易蛋糕】 原材料:安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量。 做法:1:将鸡蛋入碗中打散,加入植物油拌匀,再加入蛋糕粉,仔细拌匀面糊。 2、取耐高温纸杯或碗,将面糊倒入杯中或碗中,倒入二分之一或五分之三的样子,再倒入适量葡萄干。 3、入微波炉高火一分钟左右即可。
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各种班戟 做法 在家也能做出可口的美味班戟
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【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以试试哈!!~1鸡蛋黄与白分开,蛋黄打液2牛奶倒小锅,小火慢热。加5勺白糖,搅至融化。将1倒热牛奶。小火慢热(不可烧开)直至奶浆变稠,取下晾凉3取小半碗淡奶油直接倒奶浆中搅匀即可4取容器倒冰淇淋浆,加盖冷冻层5小时以上。每1小时搅拌一次.
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【番薯乳酪球】原料:红薯100克、奶酪25克;做法:1、将红薯洗净去皮,切成块放入蒸锅中蒸软。2、将红薯捣成泥。3、加入奶酪拌匀成红薯泥。4、用手掌将红薯泥团成小球,将奶酪盛在保鲜袋里,用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上,再在顶部加点小水果~简单又美味的饭后甜点哦~
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【芒果西米露】做法:西米在冷水中浸泡30分钟左右 滤干水分后,倒入煮沸的开水中,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连 再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时 食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底,加入适量白糖,倒入椰汁搅拌均匀,芒果去皮去核切成小丁,放入杯子最上层即可~
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【芙纽多】 做法: 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4、搅拌均匀。 5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。 6、模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。 7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。 8、烤箱预热,中层,以180-190度烤约50-60分钟,至表面变焦黄颜色即可
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【南瓜酸奶饼】1.将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块;2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子,粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄出锅摆盘。
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