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2015年9月12日 10:38
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街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和

街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
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「小熊猫饭团」材料：米饭，油，寿司醋，海苔。 步骤：1.将米饭加寿司醋和匀。 2.煎蛋器预热，绿灯灭后滴入2滴油上下拉匀。 3.拉杆不要取出，将米饭用勺子装入煎蛋器中压实。 4.加热5分钟左右后拉出，将拉杆从中间取…
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「小熊猫饭团」材料：米饭，油，寿司醋，海苔。 步骤：1.将米饭加寿司醋和匀。 2.煎蛋器预热，绿灯灭后滴入2滴油上下拉匀。 3.拉杆不要取出，将米饭用勺子装入煎蛋器中压实。 4.加热5分钟左右后拉出，将拉杆从中间取出即可。 5.用海苔剪出小熊猫所需的五官和四肢，备用。 6.米饭卷切成长短适中的段，将剪好的海苔贴到饭团适合的位置上，简单快手又萌萌哒的小熊就完成啦。
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胡萝卜卷饼 面粉、鸡蛋三个、胡萝卜 1.开水烫面,和成面团饧几分钟； 2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散； 3.面团分成几个小剂子,擀薄； 4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎； 5.胡萝卜丝里加盐和鸡…
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胡萝卜卷饼 面粉、鸡蛋三个、胡萝卜 1.开水烫面,和成面团饧几分钟； 2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散； 3.面团分成几个小剂子,擀薄； 4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎； 5.胡萝卜丝里加盐和鸡蛋液搅匀,锅热后放入食用油,舀出一勺蛋液放入锅内； 6.等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可； 7.稍微放凉卷起,切块即可。
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【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线后洗净；鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一…
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【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线后洗净；鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可。
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【香芋排骨粥】排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净；锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净；将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水；按下煮粥键；到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮…
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【香芋排骨粥】排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净；锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净；将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水；按下煮粥键；到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮；煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
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街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；…
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街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
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香糯软口的美滋味【香糯南瓜糍】 材料：南瓜580克，糯米粉720克，盐、糖100克 黑芝麻 1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面团就行。…
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香糯软口的美滋味【香糯南瓜糍】 材料：南瓜580克，糯米粉720克，盐、糖100克 黑芝麻 1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面团就行。 2.把和好的面团分成若干个小份，先揉圆再按扁，也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状，表面拍上黑芝麻。热锅放油，小火把饼两面煎成金黄色就OK了（也可以用油炸，这就是用油炸）
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【香炸虾球】1）把大虾洗净，去头去壳，用牙签把虾肠挑出来，留着尾部。2）加入葱，姜，盐淹一下，倒入料酒。3）准备蛋液和面包糠。4）油加热到八成热，捏着虾尾先沾一下蛋液，再沾一下面包糠。5）轻轻的放入锅内，…
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【香炸虾球】1）把大虾洗净，去头去壳，用牙签把虾肠挑出来，留着尾部。2）加入葱，姜，盐淹一下，倒入料酒。3）准备蛋液和面包糠。4）油加热到八成热，捏着虾尾先沾一下蛋液，再沾一下面包糠。5）轻轻的放入锅内，炸至金黄，捞出沥干油即可。
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【三色炒虾仁】虾仁洗干净加入1小勺盐，1小勺白酒拌匀腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出，锅加入少许油，将胡萝卜…
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【三色炒虾仁】虾仁洗干净加入1小勺盐，1小勺白酒拌匀腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出，锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生加入少许盐玉米粒翻炒，然后加入事先炒好的虾仁炒匀即可关火。
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【口水鸡】三黄鸡去掉头脚；冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片、大料、花椒，盖盖煮15分钟，关火再焖十分钟；煮好侵入冰水中，完全冷却后捞出晾干，表面刷一层香油；将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少…
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【口水鸡】三黄鸡去掉头脚；冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片、大料、花椒，盖盖煮15分钟，关火再焖十分钟；煮好侵入冰水中，完全冷却后捞出晾干，表面刷一层香油；将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量鸡汤混合搅匀；整鸡切块码，淋上酱汁，撒上葱末和花生碎即可。
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【培根奶油蘑菇汤】 1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油； 3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡粉…
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【培根奶油蘑菇汤】 1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油； 3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡粉、盐，黑胡椒，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用 。
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【培根土豆焖饭】1.大米洗净沥干，土豆去皮切粒用水浸泡。2.培根、南瓜、胡萝卜切粒。3.炒锅倒橄榄油，入培根炒出香味，放土豆炒片刻。4.加南瓜和胡萝卜炒，加生抽、鸡精炒匀关火。5.大米和炒过的食材入电饭锅，加水…
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【培根土豆焖饭】1.大米洗净沥干，土豆去皮切粒用水浸泡。2.培根、南瓜、胡萝卜切粒。3.炒锅倒橄榄油，入培根炒出香味，放土豆炒片刻。4.加南瓜和胡萝卜炒，加生抽、鸡精炒匀关火。5.大米和炒过的食材入电饭锅，加水，按煮饭键焖20分钟，开盖淋入香油拌匀即可
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【素凉面】 做法：材料：面条，青瓜，胡萝卜，葱，酱油，醋，辣椒油，芝麻油。 做法：1.面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝。 2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。 3.…
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【素凉面】 做法：材料：面条，青瓜，胡萝卜，葱，酱油，醋，辣椒油，芝麻油。 做法：1.面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝。 2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。 3.将胡萝卜丝放入煮好的面条上，倒入调好的酱汁，放入一点芝麻油。 4.撒上葱花，搅拌均匀就可以了。
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【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）…
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【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
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鲜虾可乐饼 主料 鲜虾8只 土豆2个 面包糠50g 辅料 盐2g 黑胡椒1g 白胡椒1g 鸡蛋1个 鲜虾可乐饼的做法步骤 1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。 2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎…
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鲜虾可乐饼 主料 鲜虾8只 土豆2个 面包糠50g 辅料 盐2g 黑胡椒1g 白胡椒1g 鸡蛋1个 鲜虾可乐饼的做法步骤 1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。 2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。 3. 鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。 4. 土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。 5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把
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川香口水鸡 原料：鸡；花生；姜；蒜；花椒；小葱；芝麻； 调料：食盐；醋；白糖；黄酒；辣椒粉；植物油； 1、将所需食材准备好； 2、鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火（火的程度使水面有一点点开就可以了），…
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川香口水鸡 原料：鸡；花生；姜；蒜；花椒；小葱；芝麻； 调料：食盐；醋；白糖；黄酒；辣椒粉；植物油； 1、将所需食材准备好； 2、鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火（火的程度使水面有一点点开就可以了），然后放葱姜、花椒、黄酒； 3、熬辣椒油：100克辣椒面放锅里；另坐一口锅烧热一斤油到七分热，一点点浇在辣椒上并同时搅拌，然后再把半斤油坐到五成热再浇进去；开小火慢慢熬，熬十分钟后放在一边过一夜就可以用了。 4、调汁：首先把酱油和糖放在一起完全地搅化开，依次放醋、盐、蒜泥搅匀，再放辣椒油、花生
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1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3.闻到香味后，倒入虾； 4.翻炒至虾变色，倒入葱段； 5.加入一大勺蒜蓉辣酱； 6.加少许盐，翻炒均匀即可。
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1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3.闻到香味后，倒入虾； 4.翻炒至虾变色，倒入葱段； 5.加入一大勺蒜蓉辣酱； 6.加少许盐，翻炒均匀即可。
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