弥留之国的赛姬
2015年9月9日 11:21
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葡式蛋挞

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草莓冰
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培根香煎土豆饼 原料:大型土豆1个 培根2片 洋葱1/4个 调料:西班牙橄榄油60ml 黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/4茶匙(1克) 做法: 1)把土豆洗净(不要去皮),在土豆皮的表面,用刀切一个十字型(深度约1毫米)刀口。放入锅中,倒入清水,大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。 2)将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油,大火加热至4成热时,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋葱碎继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火,盛出。
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【筋饼土豆丝】做法:1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却沥干。4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一面对合在一起,擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼撕开
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苹果蛋糕布丁 作法 1.把黄油融化,凉凉,放入细砂糖搅拌均匀苹果蛋糕布丁 2.加入3个鸡蛋搅拌均匀。筛入100g面粉搅拌均匀,磨碎适量柠檬皮加入苹果蛋糕布丁 3.放酵母搅拌均匀,室温下发酵约30-40分钟(酵母可放入少量温水调开后加入)苹果蛋糕布丁 4.把苹果擦成薄片,在苹果片内放入约半个柠檬汁轻轻搅拌均匀后加入发酵后的面糊中,拌均苹果蛋糕布丁 5.烤盘里放油纸,倒入烤盘里入烤箱180度约45分钟,烤到金黄色出炉。 晾凉后切成小块,放入冰箱里冰2小时后食用口感更好。
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葡式蛋挞
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原味蛋挞
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飞饼蛋挞
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红烧南瓜的做法:原料:南瓜;葱花,调料:生抽;糖;醋;步骤:南瓜切块;不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦;2生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)。倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁;出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。只要注意三个要点,做出的干烧南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分,南瓜丁可以切大一些,也不能太薄,这样煎的时候不容易碎,也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都结一层焦皮,这样最后吃起来就是外焦里酥的口感!
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炒方便面
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蛋羹方便面
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方便面煎蛋饼
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奶香芝士方便面
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【油醋裤带面】做法:1.将面饼先切成条,后拽成很薄的条(拽到面宽而薄,提起来比较透亮就可以了);2.拽好后,等待下锅;3.蒜苗和葱剁碎,放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多,是酱油的2或3倍;4.放一点辣椒,滴入香油,用热油泼香;5.锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可食用。
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土豆洋葱浓汤
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