施主要信胡
2012年9月6日 9:38
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番茄鸡蛋面疙瘩1. 面粉和盐混合，将水倒入。用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。2. 面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。高汤加入适量盐放入锅中煮沸。下番茄丁。用勺子将面糊舀入锅中煮熟3. 将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中煮沸即可出锅

番茄鸡蛋面疙瘩1. 面粉和盐混合，将水倒入。用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。2. 面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。高汤加入适量盐放入锅中煮沸。下番茄丁。用勺子将面糊舀入锅中煮熟3. 将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中煮沸即可出锅
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铜锣烧：鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发 将牛奶倒入蛋液中混合均匀 低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟 用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油） 火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色 将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上
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