紫枚
2012年9月5日 15:51
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果仁小酥饼做法： 1. 称量好所有食材。 2. 葡萄干用温水洗净沥干备用……

果仁小酥饼做法： 1. 称量好所有食材。 2. 葡萄干用温水洗净沥干备用……
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2.锅中放入适量的水烧开后加入面条盖上盖子闷煮5分钟后捞出放入冰水中冷却备用。 3.捞出冰镇过后的面条加入牛腱青菜小番茄等配菜后可以直接倒入调好的调味汁班拌匀即可，可以加入在超市买的现成的凉拌汁，不过自制的…
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2.锅中放入适量的水烧开后加入面条盖上盖子闷煮5分钟后捞出放入冰水中冷却备用。 3.捞出冰镇过后的面条加入牛腱青菜小番茄等配菜后可以直接倒入调好的调味汁班拌匀即可，可以加入在超市买的现成的凉拌汁，不过自制的口味可以随意调整更随意些……
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1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟； 2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅……
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1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟； 2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅……
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阴米煨猪肚做法： 1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止； 2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后…
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阴米煨猪肚做法： 1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止； 2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出……
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南瓜糕做法： 1.将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉，中高火“叮”8-10分钟至熟软，取出沥干水，放入盆中乘热捣碎； 2.捣碎的南瓜泥稍微放凉，加入糯米粉搓揉成面团。注意，糯米粉不要一次加完，不同的南瓜含…
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南瓜糕做法： 1.将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉，中高火“叮”8-10分钟至熟软，取出沥干水，放入盆中乘热捣碎； 2.捣碎的南瓜泥稍微放凉，加入糯米粉搓揉成面团。注意，糯米粉不要一次加完，不同的南瓜含水份会有不同，留出小部分糯米粉以便最后调节面团的干湿度……
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1-2.准备两份温水，酵母及糖在其中一份温水中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用；用筷子边搅拌面粉边将酵母水徐徐倒入，将面粉和成面团，分次少量地添加另一份温水，使面团水分充足尽可能地柔软；面盆…
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1-2.准备两份温水，酵母及糖在其中一份温水中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用；用筷子边搅拌面粉边将酵母水徐徐倒入，将面粉和成面团，分次少量地添加另一份温水，使面团水分充足尽可能地柔软；面盆上覆上保鲜膜置于温暖处发酵……
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烤栗子做法： 1.栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口； 2.小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀；蜂蜜1汤勺倒入，将小碗中所有材料…
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烤栗子做法： 1.栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口； 2.小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀；蜂蜜1汤勺倒入，将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用；
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冰糖山楂做法： 1，山楂洗净控干水份，挖去果蒂，保留果柄。 2，冰糖加开水放入深的厚的不锈钢（锅）小盆中。 3，开大火，轻轻搅拌至糖溶化。转中火……
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冰糖山楂做法： 1，山楂洗净控干水份，挖去果蒂，保留果柄。 2，冰糖加开水放入深的厚的不锈钢（锅）小盆中。 3，开大火，轻轻搅拌至糖溶化。转中火……
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玫瑰镜糕做法： 1、大米和糯米按照1：1的比例各取适量。 2、放入料理机。 3、打成粉状。（我喜欢稍微带点小颗粒状） 4、倒入一个大碗中……
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玫瑰镜糕做法： 1、大米和糯米按照1：1的比例各取适量。 2、放入料理机。 3、打成粉状。（我喜欢稍微带点小颗粒状） 4、倒入一个大碗中……
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紫薯糯米凉糕做法： 1、将紫薯洗净外皮。 2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定） 3、蒸好的紫薯取出……
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紫薯糯米凉糕做法： 1、将紫薯洗净外皮。 2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定） 3、蒸好的紫薯取出……
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蜂蜜凉糕做法： 一、糯米，要那种圆粒的，口感软糯。淘洗干净用凉水泡上一个晚上，电饭锅蒸熟。 二、趁着蒸糯米的时间，我们来准备红豆沙（全手工制作） 自己做馅，味道好吃、干净卫生，想加什么加什么，当然大家也…
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蜂蜜凉糕做法： 一、糯米，要那种圆粒的，口感软糯。淘洗干净用凉水泡上一个晚上，电饭锅蒸熟。 二、趁着蒸糯米的时间，我们来准备红豆沙（全手工制作） 自己做馅，味道好吃、干净卫生，想加什么加什么，当然大家也可以买现成的，也非常方便。……
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香葱火腿面包做法： 1.发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟,擀成椭圆 2.卷起,松弛5分钟,再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵……
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香葱火腿面包做法： 1.发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟,擀成椭圆 2.卷起,松弛5分钟,再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵……
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拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘……
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拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘……
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做法： 1、把所有材料(除黄油）放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄 2、拿出面团，排气，分割成50克…
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做法： 1、把所有材料(除黄油）放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄 2、拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，包入沙拉酱肉松，收口后放入纸杯中二次发酵40分钟……
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1.薯片图片土豆洗净去皮，切成薄片。 2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍……
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1.薯片图片土豆洗净去皮，切成薄片。 2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍……
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榆钱馅饺子做法： 1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。 2、准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味……
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榆钱馅饺子做法： 1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。 2、准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味……
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豆芽拌面筋做法： 一、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切叮。 二、全部材料放在一个大碗中……
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豆芽拌面筋做法： 一、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切叮。 二、全部材料放在一个大碗中……
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果仁小酥饼做法： 1. 称量好所有食材。 2. 葡萄干用温水洗净沥干备用……
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果仁小酥饼做法： 1. 称量好所有食材。 2. 葡萄干用温水洗净沥干备用……
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玛格丽特小饼做法： 一、室温软化的黄油加入糖粉打发，打到体积膨大，颜色变浅。 二、鸡蛋煮熟后取出蛋黄，过筛……
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玛格丽特小饼做法： 一、室温软化的黄油加入糖粉打发，打到体积膨大，颜色变浅。 二、鸡蛋煮熟后取出蛋黄，过筛……
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1将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖出进行基础发酵。基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟……
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1将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖出进行基础发酵。基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟……
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珍珠丸子的做法： 1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时； 2. 猪肉与姜一起剁成肉馅……
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珍珠丸子的做法： 1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时； 2. 猪肉与姜一起剁成肉馅……
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红薯洗净表皮,微波炉高火加热5-8分钟取出，对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料填回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱…
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红薯洗净表皮,微波炉高火加热5-8分钟取出，对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料填回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可……
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这货好二……
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这货好二……
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甜滋滋
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甜滋滋
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