避风塘炒蟹做法： 1.先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净，斩件分成5部分。 2.将斩件的蟹用白酒略微腌制一下，全部拍上淀粉备用。 3.蒜蓉，姜末，葱末，豆豉先用油浸泡一天备用……

螃蟹粉丝煲图片

蜜醋北极虾做法： 1.白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。 2.摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。 3.北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出……

蒜香烤扇贝做法： 1、扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净 2、用小刀将扇贝撬开，将扇贝的围边去掉，冲洗干净（扇贝的性别一眼看出来）……

柠香泡椒虾做法： 1、基围虾减去虾须、用牙签挑去虾线清洗干净；（虾的处理方法请点击：经典油焖大虾) 2、将芹菜取其颈洗净切成段； 3、将锅中放水烧开放入芹菜段烫微软捞出用凉开水过凉……

豉香梭蟹炒年糕 做法： 1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半 2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟……

避风塘炒蟹做法： 1.先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净，斩件分成5部分。 2.将斩件的蟹用白酒略微腌制一下，全部拍上淀粉备用。 3.蒜蓉，姜末，葱末，豆豉先用油浸泡一天备用……

香辣蟹做法： 1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香） 2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。 3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出……