鸢尾花上的帝王蝶
2015年8月16日 17:15
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【柠檬派】柠檬派(参考分量:6寸派1个)君之的方子,略微改动 配料: 派皮:低筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉18克,糖粉15克,蛋黄半个(派皮我是双份一起做,然后冷藏着,隔天可以做个其他派) 柠檬派馅:淡奶油120ML,鸡蛋2个,蛋黄半个,糖粉40克,新鲜柠檬汁30ML 1、首先制作派皮。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2、倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3、低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里。4、用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5、冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开【后面还有看评论】

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【抹茶奶酪芝士派】用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄,小麦粉拌匀,捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度,烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟;奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀;加砂糖,抹茶粉,加吉利片,分2次加入打发好的蛋清,鲜奶油加抹茶粉拌匀,涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏;再涂一层鲜奶油刮平,用些抹茶乳酪馅点缀。
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有一种雪糕叫别人吃的雪糕 薄荷巧克力芝士蛋糕冰棍 你想吃吗?
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#美食 #冰激凌 #蓝莓 【蓝莓冰激凌】材料:蓝莓200g 酸奶120ml 砂糖80g 柠檬汁15g 奶油120ml1.先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室冷冻18小时以上如果不使用冰淇淋机这步跳过2.将150克蓝莓、酸奶、砂糖、柠檬汁倒入料理机打碎。3.整体均匀混合之后移入大碗中,放入冰箱冷藏室充分冷藏至少1小时。4.冷藏后的蓝莓酸奶液,倒入淡奶油混合,再倒入启动的冰淇淋机内,搅拌约20分钟5.如果不使用冰淇淋机,先将淡奶油隔冰水打至7分发再倒入蓝莓酸奶液。混合好的冰淇淋液冷冻至快要凝固时取出用电动打蛋器充分搅打,再放回冷冻室冷冻。后每隔半小时重复1次搅打的步骤重复3-4次后将剩余蓝莓搅拌冷冻
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#美食 #饼干 日本Hen-teco洋果子店的特色动物饼干,每一种饼干都像工艺品般精致可爱。当可爱的森林系动物遇上香甜可口的饼干,这样有爱的组合你能不能Hold住?
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#美食【南浔特产桔红糕】原料配方:炒糯米粉45千克 绵白40千克 糖桔皮2千克 糖玫瑰花2千克红曲米粉适量 1.炒糯米粉制作:用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。2.炒糯米粉团调制:先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。3.成型切块:将炒糯米粉面团放在案板上,为防止散热影响制品质量和成型【后面还有看评论第一个】
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#美食 #柠檬 #布丁 【柠檬布丁】材料:(9人份),鸡蛋 3个,芭尔糖120g,水 1/2杯,白葡萄酒 4大茶匙,柠檬汁 4大茶匙,猕猴桃 1/2个 做法:1、先把鸡蛋打好,在打好的鸡蛋中加入芭尔糖后,倒入热水搅拌。2、把事先准备好的白葡萄汁和柠檬汁倒进(1)中搅拌一下。3、然后将搅拌好的(2)倒到一个容器(直径6cm的圆形模具×9个)里,摆在烤箱的托盘上烤制。烤制前,先在烤箱托盘上倒点热水,把一张铝箔铺在9个容器上,再在150~160℃的温度下蒸烤30分钟左右。烤好后,先不揭下铝箔,直接冷却。4、最后把(3)放到冰箱里,镇凉之后放上切成圆片的猕猴桃装饰。
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【柠檬塔】甜塔皮用料:黄油 120g 糖霜 80g 香草荚 1支(没有可不用) 杏仁粉 25g(没有可不用) 盐 5g 鸡蛋 1(50g) 低筋面粉 200g 柠檬奶油 柠檬120ml(差不多两个黄柠檬的量)白砂糖 120g 鸡蛋 3个(150g) 黄油 175g 做法: 1.准备好做甜塔皮的材料(黄油提前从冰箱取出室温软化) 2.糖霜过筛,洒在软化的黄油上。加入杏仁粉,香草荚剖开取籽加入。(没有可省略)3.加盐 4.搅拌均匀5.加入鸡蛋,继续搅拌6. 面粉过筛加入 7.搅拌均匀,注意不要太用力压面团。8.用保鲜膜包住面团,压成圆饼,冷藏过夜(即时用则放冰箱2小时)【后面还有看评论】
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【柠檬派】柠檬派(参考分量:6寸派1个)君之的方子,略微改动 配料: 派皮:低筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉18克,糖粉15克,蛋黄半个(派皮我是双份一起做,然后冷藏着,隔天可以做个其他派) 柠檬派馅:淡奶油120ML,鸡蛋2个,蛋黄半个,糖粉40克,新鲜柠檬汁30ML 1、首先制作派皮。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2、倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3、低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里。4、用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5、冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开【后面还有看评论】
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#美食# #抹茶# #四叶草#【抹茶四叶草蛋糕】主料:鸡蛋1个 白砂糖50克 抹茶粉5克 低筋面粉45克 黄油12克 牛奶18毫升 辅料:白巧克力50克 淡奶油250毫升 1.所需要的原料准备好(主料蛋糕体,辅料为慕斯)2.鸡蛋打入较深的盆中加入糖,把搅拌碗浸入热水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液温度达到40度左右将打蛋器调到高速,打发大概3分钟直到蛋糊滴落时不会断线蛋糊痕迹慢慢消失,将打蛋器调到低速继续打1分钟,整理气泡 3.筛入过筛好的面粉抹茶粉(过筛2遍) 4.用刮刀以j字形拌匀,看不到干粉 5.沿刮刀倒入温热的牛奶和黄油混合液 6.拌匀大概要拌50下 7倒入纸【后面还有看评论】
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#美食# #柠檬# #蛋挞#【清新柠檬蛋挞】{主料}:低筋面粉 (120) 糖 (40) 黄油 (60) 鸡蛋液 (半个) 盐 (1小勺)调料全蛋液 (150) 细砂糖 (90) 柠檬汁 (2个) 淡奶油 (100) 柠檬皮屑 (2个)厨具电烤箱 {做法}:1黄油提前室温软化,加入糖粉,打发,膨松、细腻的羽绒状 2加入鸡蛋液,筛入低筋面粉 3揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时 4冷藏后的面团擀压成型后,依次放入模具中 5放入预热好的烤箱中,第一次:烤箱中层 上下火180度15分钟左右(外皮略微上色) 6准备挞馅 7取2个柠檬皮屑和汁 8细砂糖加入蛋液中,搅打至细砂糖融化(后面还有,看评论)
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#美食# #拿铁# #抹茶# 【抹茶拿铁】 做法: 1.将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。 2.火上坐锅,将全脂牛奶倒入锅中,小火加热,待牛奶稍稍冒泡,将抹茶粉均匀撒入其中,边撒边搅拌,直到抹茶粉完全溶解,之后继续加热。 3.待牛奶稍微变浓后,注入倒入糖浆的杯中,搅拌均匀即可。 (小贴士:拿铁的意思是将牛奶注入咖啡,这款拿铁是用抹茶粉来代替咖啡冲调,方法简单,味道也很有新意。 )
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#美食# #饼干# 冷藏香草牛油蔓越莓饼干 1、黄油室温软化,加入糖粉,打至蓬松发白 2、蛋黄分2次加入,打至完全吸收,加入香草籽、香草精拌匀 3、面粉过筛,加入2中,用刮刀拌匀 4、加入蔓越莓干拌匀,成团 5、面团分成两份,覆盖保鲜膜,搓成圆柱体,冷冻3小时,烤前半小时放冷藏回温(如果是普通的饼干,可以擀成薄片,冷藏后切出圆形,更标准,我的加入蔓越莓,所以要整形成长条,切片,这样比较好看) 6、用快刀切片,每片在砂糖里滚一下,让侧壁沾满砂糖 7、160度,烤15分钟,即可
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#美食# #冰激凌# #桃子# 【威士忌桃子冰棒】1.將桃子去皮、切片、搗碎. 把搗碎的桃子和威士忌加入碗中. 攪拌. 慢慢地加入簡易糖漿. 嘗一下味道. 再加入酸奶攪拌.
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#美食# #吃货# #冰激凌# #薰衣草# 试过薰衣草冰淇淋吗?干材料:鲜奶油(heavy cream)1杯,牛奶(milk)1杯,糖1/4杯,薰衣(lavender)1大匙,蛋2个。 工具: 小锅,网眼较细的滤网,金属宽扁容器。 做法: 1. 提前把冰箱温度调至最冷。小锅里放入鲜奶油、牛奶、糖、薰衣草,加热搅拌至糖溶解,熄火,静置15分钟,过滤,丢弃薰衣草渣。 2. 把蛋放入大碗中均匀打散,并加入做法1.裡拌匀,然后用滤网再滤一次,把未打散的蛋白滤掉。 3. 将全部材料倒入金属平盘里,移进冰箱冷冻室,半小时之后取出,搅拌一下
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#美食# #冷饮# #冰激凌#
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#美食# #冷饮# #冰激凌# 材料 覆盆子果茸 150ML 酸奶(浓稠型)200ML 玻璃杯 数个 水蜜桃 5个 细砂糖 50克 冰棍棒 作法1.把玻璃杯、冰棍棒提前清洗、消毒;2.在覆盆子果茸内倒入25克细砂糖搅拌均匀让糖彻底溶解;3.在每个玻璃杯中倒入约10ML的加了糖的覆盆子果茸,然后把玻璃杯倾斜约70度角转圈,以便让覆盆子果茸粘在杯壁,之后放入冰箱冷冻室冷冻约1个小时让覆盆子果茸冰冻至凝固;4.待覆盆子果茸凝固后,把水蜜桃削皮,切成块放入搅拌机同时放入酸奶和25克糖搅拌成酸奶水蜜桃果茸;5.把冷冻室的凝固好覆盆子果茸的玻璃杯取
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#美食# #吃货# #早餐# 春日早餐可以吃的如此清新——香芒松饼 材料:鸡蛋2个、低粉150克、牛奶150克 调料:泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法:1、鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶,边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛,筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀,静置一会儿 5、平底锅烧热后,倒入一勺面糊,小火煎至待底面凝固、表面起泡后......
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#美食# #吃货# #蛋糕# #芝士# #榴莲# 榴莲芝士蛋糕图解,教你自制哦
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#饮料外貌控#不记得饮料的名字了,不过和朋友一起喝的时候,那口感真棒
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#美食##吃货##双皮奶##做法# 夏天来了,自己动手制作双皮奶吧,冰凉一夏!
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黑加仑轻芝士蛋卷,还有他们的人气甜点原味蛋卷、巧克力蛋卷还有宇治抹茶蛋卷,童鞋最爱哪款啊
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#美食##吃货##马卡龙##薄荷绿#这颜色看得我真是口水流了一地。。。。
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#美食##吃货##马卡龙##薰衣草# 看着是不是很想吃啊?真是中看又中吃!
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#美食##冷饮##漫画Q版#
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