花-姐-姐
2015年8月6日 7:53
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港式甜品--糖不甩

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【红枣南瓜发糕】用料 南瓜450克 面粉200克 鸡蛋1颗 红枣15克 白糖60-80克 牛奶60克 干酵母3克 步骤 1.南瓜切块,上锅蒸熟,勺出南瓜泥 3.将南瓜泥放入料理机,倒入牛奶,白糖,打入鸡蛋,将3克酵母放入,搅拌成泥。 4.将2搅拌好的倒入盆中,将面粉筛入。搅拌均匀,倒入八寸活底蛋糕模,静置30分钟,自然发酵。 5.上锅冷水蒸,蒸35分钟,出锅,倒扣在铁架上,待自然冷却后脱模后即可食用
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{ 6.7 }瓷饭团。(做法:①糯米+大米(2:1)浸泡两小时,入电饭锅煮熟成米饭(水量比平时少一点)②保鲜膜摊开,撒芝麻,平铺米饭按平,加肉松+腌萝卜条+油条,卷起来)据说是上海特色小吃,学着做起来,一定要多放肉松和腌萝卜,吃起来才更有味道~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【 桂花红糖年糕 】1. 年糕切段,泡在水中备用。我是买的现成的真空包装年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的年糕片分开 2. 锅中烧开一碗水,放入年糕片,再次烧开。注意搅拌,以防粘底 3. 加入两大勺红糖,搅拌至融化 4. 小火咕嘟咕嘟煮着,直到汤汁浓稠。注意搅拌,以防粘底 5. 加入桂花,翻拌均匀,大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻
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南北饺子大战丨史上最全的饺子包法和饺子馅调配秘方!
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