焦糖花生酱

盐渍樱花 重芝士

焦糖花生酱

芝士和草莓

【紫薯芝士蛋糕】用料1 (饼底) 奥利奥饼干 一包 黄油 30g 用料2 (芝士糊) 奶油奶酪 130g 紫薯 100g 淡奶油 140g 细砂糖 40g 牛奶 80g 吉利丁片 1.5片 （此为6寸模，8寸模用量加倍）

『奥利奥冻芝士』 用料 奥利奥饼干 80G黄油 40G 淡奶油 200ML 奶酪 150ML 吉利丁片 10G 糖 40G 可可粉 做法   1奥利奥去夹心碾碎。 2黄油隔水融化成液体后与奥利奥饼干混合，然后放入容器底，压实，放冰箱冷藏。 3吉利丁片放入冷水中浸泡，备用。 4隔热水加热，一边加热一边搅拌，倒入20G糖继续搅拌。 5放入泡软后的吉利丁片，继续搅拌至顺滑无颗粒。 6淡奶油打发至6-7成。 7奶酪倒入打发好的淡奶油里，翻拌均匀，冰箱冷藏。

柠檬冻芝士 首页 热门 私信 存档 RSS 柠檬冻芝士 材料：奶油奶酪250克、淡奶油250ml、柠檬1个、消化饼干80克、黄油30克、绵白糖60克、吉利丁片10克（2片）、朗姆酒10ml 做法： 1、将消化饼干装入保鲜袋里，用擀面杖压成饼干屑；加入溶化后的黄油拌匀，填入模具底部按压平整，放入冰箱冷藏； 2、将200ml淡奶油倒入盆中，加入30克绵白糖，用打蛋机打发至6成左右，既有纹路但仍能流动的状态；放入冰箱冷藏； 3、用1小勺盐将柠檬外皮抹擦后洗净，刮下表皮黄色部分切成细碎；柠檬对半切开，手工榨取柠檬汁30ml备用； 4、剩下的l淡奶油倒入小锅里，加2勺凉开水稀释，

卡哇伊～

【纽约芝士蛋糕】大清早起来开始赶工做蛋糕。下午上班。明早就回家啦！！！ （原方量减半，加了好多好多蓝莓，热烤法。140度50分钟，190度10分钟上色。）

冻酸奶芝士蛋糕 做法： 1、鱼胶片用水泡软，奶油奶酪室温软化； 2、奶油奶酪加入细砂糖，隔温水打至细滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁拌匀； 3、加入酸奶，搅拌成酸奶芝士糊； 4、将牛奶稍加热，倒入软化的鱼胶片搅拌融化； 5、淡奶油稍打发至有流动性，加入4放入鱼胶片的牛奶拌匀； 6、将5分三次倒入酸奶芝士糊，每次都搅拌均匀再加下一次，即成酸奶芝士馅； 7、在模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半酸奶芝士馅，中间再铺一片蛋糕片，倒入剩余酸奶芝士馅，放入冰箱冷藏室至芝士糊凝结即可； 8、脱模时可以用热毛巾在模具周边捂一下，或者用风筒四周吹一下，即可脱出光滑的模。