罗伊。
2012年8月13日 14:42
关注

1. 芋艿煮熟，剥皮，捣烂。  2. 揉进去糯米粉，适量的盐和葱花，直到不粘手；揪一小坨，搓圆，按扁，贴上一片香菜叶。  3. 平底锅，烧热的橄榄油，中小火慢煎，中途翻翻面，直到熟透。

1. 芋艿煮熟，剥皮，捣烂。 2. 揉进去糯米粉，适量的盐和葱花，直到不粘手；揪一小坨，搓圆，按扁，贴上一片香菜叶。 3. 平底锅，烧热的橄榄油，中小火慢煎，中途翻翻面，直到熟透。
美食 中秋节 菜谱
评论
收藏
更多
土豆洗净去皮 2. 用任意方法弄熟压成泥，我是把去皮的土豆切成几大块煮熟的。 3. 紫甘蓝、胡萝卜切成小碎块 4. 所有食材混合在一起搅拌均匀。我做菜从来都是拼感觉，所以没有精确的用量，大家可以根据自己喜好添…
收集 点赞 评论
土豆洗净去皮 2. 用任意方法弄熟压成泥，我是把去皮的土豆切成几大块煮熟的。 3. 紫甘蓝、胡萝卜切成小碎块 4. 所有食材混合在一起搅拌均匀。我做菜从来都是拼感觉，所以没有精确的用量，大家可以根据自己喜好添加。 5.混合均匀后盛入模具，放入200°预热好的烤箱，中层200°15~20分钟。时间和温度需根据自己烤箱大小和功率设置，反正看到土豆表面略微变色就可以了
1
92
烤箱预热180摄氏度。茄子切粗长条，淋上橄榄油，放入烤箱烘烤20分钟左右，取出放凉后切块。 2. 洋葱切碎，番茄切块备用。取一炒锅放入2汤勺橄榄油，加入洋葱翻炒3分钟后倒入番茄块继续炒2分钟后，盖上锅盖小火炖15…
收集 点赞 评论
烤箱预热180摄氏度。茄子切粗长条，淋上橄榄油，放入烤箱烘烤20分钟左右，取出放凉后切块。 2. 洋葱切碎，番茄切块备用。取一炒锅放入2汤勺橄榄油，加入洋葱翻炒3分钟后倒入番茄块继续炒2分钟后，盖上锅盖小火炖15分钟。15分钟后在茄汁中调入糖、红酒醋，加入橄榄、刺山柑粒，继续小火煮10分钟至酱汁浓稠。 3. 将刚才烤熟的茄子加入茄汁中，根据个人口味调味即可。煮好的炖菜至少要放30分钟再吃，好让刺山柑粒、红酒醋的香味充分释放出。
1
54
将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊 2.香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形 3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊 4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上 5.然后…
收集 点赞 评论
将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊 2.香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形 3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊 4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上 5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠 6.拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸 7.炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油 8.趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的
2
325
芋头去皮，洗干净，切丁，放微波炉高火煮5分钟，压成泥 2. 茄子洗净，切厚片，每片中间切一刀，但是不要切断 3. 将芋泥釀在茄子厚片之间，将酿好的茄盒沾上一层干粉(这样炸时就不会吸收太多的油) 4. 锅内放油，油…
收集 点赞 评论
芋头去皮，洗干净，切丁，放微波炉高火煮5分钟，压成泥 2. 茄子洗净，切厚片，每片中间切一刀，但是不要切断 3. 将芋泥釀在茄子厚片之间，将酿好的茄盒沾上一层干粉(这样炸时就不会吸收太多的油) 4. 锅内放油，油8成热时，放入茄盒炸至浅黄色捞起 5. 锅内留底油，下蒜末、姜末炒出香味，加蚝油、老抽、盐、糖和适量的水，加入茄盒小火煮至料汁浓稠，撒上葱花即可
1
112
. 将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。 2. 白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。
收集 点赞 评论
. 将番薯、芋头去皮洗净，分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。 2. 白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后，番薯条、芋条放入煮10分钟至熟，捞出整齐摆在盘中，淋上糖浆，撒上芝麻即成。
0
116
将芋头去皮，洗干净，切成长6厘米，宽3厘米、厚1厘米的长方块 2. 腊肠斜刀切成比芋块短一点的块 3. 将腊肠块与香芋块相间排在盘上，上笼用中火蒸约20分钟至熟透取出(用牙签在香芋块上扎一下，很容易穿透的就是熟透…
收集 点赞 评论
将芋头去皮，洗干净，切成长6厘米，宽3厘米、厚1厘米的长方块 2. 腊肠斜刀切成比芋块短一点的块 3. 将腊肠块与香芋块相间排在盘上，上笼用中火蒸约20分钟至熟透取出(用牙签在香芋块上扎一下，很容易穿透的就是熟透了) 4. 烧热炒锅，倒入适量的油，下葱花炒出香味，熄火，下酱油推匀、盛起淋在香芋上即成
0
48
1. 芋艿煮熟，剥皮，捣烂。 2. 揉进去糯米粉，适量的盐和葱花，直到不粘手；揪一小坨，搓圆，按扁，贴上一片香菜叶。 3. 平底锅，烧热的橄榄油，中小火慢煎，中途翻翻面，直到熟透。
收集 点赞 评论
1. 芋艿煮熟，剥皮，捣烂。 2. 揉进去糯米粉，适量的盐和葱花，直到不粘手；揪一小坨，搓圆，按扁，贴上一片香菜叶。 3. 平底锅，烧热的橄榄油，中小火慢煎，中途翻翻面，直到熟透。
1
82
芋头蒸熟去掉外皮，然后用擀面杖压成芋头泥，并放入糖搅拌均匀 2. 然后一勺面粉一勺糯米粉的比例慢慢加入芋头泥里，直至可以揉成团 3. 将面团揉成长条，然后切成一块，压扁成小饼，平底锅刷层油，烧热后关小火，把…
收集 点赞 评论
芋头蒸熟去掉外皮，然后用擀面杖压成芋头泥，并放入糖搅拌均匀 2. 然后一勺面粉一勺糯米粉的比例慢慢加入芋头泥里，直至可以揉成团 3. 将面团揉成长条，然后切成一块，压扁成小饼，平底锅刷层油，烧热后关小火，把芋头饼放在上面慢慢煎，大约5分钟，直到两面金黄，饼中间膨起来即可 4. 最后在饼上撒椒盐
0
78
1. 芋艿去皮，洗干净，切成菱形块待用 2. 锅中加油，烧至5成热，放入芋艿块，炸成金黄色，捞出沥干油 3. 锅中加少许油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、盐，放入芋艿块、干辣椒。大火烧开，然后调小火慢…
收集 点赞 评论
1. 芋艿去皮，洗干净，切成菱形块待用 2. 锅中加油，烧至5成热，放入芋艿块，炸成金黄色，捞出沥干油 3. 锅中加少许油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、盐，放入芋艿块、干辣椒。大火烧开，然后调小火慢慢焖煮，煮至酥烂时放入蘑菇精拌匀，出锅倒入盆中冷却后，用不锈钢模具压制成型，然后用橄榄油、九层塔炒至的九层塔油，淋在周围即可
0
31
红薯，芋头去皮切块煮熟 2. 油热后葱姜爆香，放入豆豉辣酱，剁椒酱翻炒 3. 加入适量清水，放入红薯，芋头块，加糖和料酒适量调味 4. 汤汁收浓后出锅装盘
收集 点赞 评论
红薯，芋头去皮切块煮熟 2. 油热后葱姜爆香，放入豆豉辣酱，剁椒酱翻炒 3. 加入适量清水，放入红薯，芋头块，加糖和料酒适量调味 4. 汤汁收浓后出锅装盘
0
69
芋头去皮洗净，放入蒸锅中蒸40 分钟；葱洗净切段，姜洗净切片；鸡腿洗净切块 2. 往锅内放油，烧热，爆香葱、姜，加入鸡块及所有调味料，用小火煮30 分钟，再放入芋头，开大火收干汤汁即可
收集 点赞 评论
芋头去皮洗净，放入蒸锅中蒸40 分钟；葱洗净切段，姜洗净切片；鸡腿洗净切块 2. 往锅内放油，烧热，爆香葱、姜，加入鸡块及所有调味料，用小火煮30 分钟，再放入芋头，开大火收干汤汁即可
2
49
芋头洗净擦干 2.用刮皮刀刮掉芋头的表皮 3.刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片 4.剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可
收集 点赞 评论
芋头洗净擦干 2.用刮皮刀刮掉芋头的表皮 3.刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片 4.剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可
0
84
红薯和芋头仔蒸熟，去皮切块摆在盘中 2. 在芋头仔上撒少量白糖 3. 盖上芝士片 4. 烤箱预热后上下200度加热7－8分钟即可
收集 点赞 评论
红薯和芋头仔蒸熟，去皮切块摆在盘中 2. 在芋头仔上撒少量白糖 3. 盖上芝士片 4. 烤箱预热后上下200度加热7－8分钟即可
0
44
芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用 2. 锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟 3. 待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅
收集 点赞 评论
芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用 2. 锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟 3. 待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅
0
14
芋头洗净放入锅中，加水刚好淹没芋头，大火烧开后煮15分钟 2. 待冷却后把芋头的皮剥掉，对半切开 3. 另起锅放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒 4. 把炒好的剁椒均匀铺在芋头上，吃的时候放微波炉中高火打5分钟即…
收集 点赞 评论
芋头洗净放入锅中，加水刚好淹没芋头，大火烧开后煮15分钟 2. 待冷却后把芋头的皮剥掉，对半切开 3. 另起锅放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒 4. 把炒好的剁椒均匀铺在芋头上，吃的时候放微波炉中高火打5分钟即可，如果您在家吃的话就上锅蒸
0
74
1. 芋头用袋甩，皮就会掉，稍削下，洗净 2. 放锅中烧熟。捞出冲洗下 3. 把南瓜压成泥，加糯米粉和匀 4. 揉成团 5. 搓成小圆子 6. 烧熟芋头再重新烧加红糖或白糖 7. 另起一锅水，水滚放入小圆子 8. 浮起直接捞…
收集 点赞 评论
1. 芋头用袋甩，皮就会掉，稍削下，洗净 2. 放锅中烧熟。捞出冲洗下 3. 把南瓜压成泥，加糯米粉和匀 4. 揉成团 5. 搓成小圆子 6. 烧熟芋头再重新烧加红糖或白糖 7. 另起一锅水，水滚放入小圆子 8. 浮起直接捞入芋头中，烧滚即可
4
123
小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末 2.锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出 3.小芋头球放入开水中煮熟捞出 4.鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用 5.锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼…
收集 点赞 评论
小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末 2.锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出 3.小芋头球放入开水中煮熟捞出 4.鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用 5.锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮 6.放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边
0
73
将芋头洗净去皮，用挖球器挖成小圆球 2.将芋头球放入水中略煮，加入冰糖 3.将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉 4.将芋头两个一对摆成一组，倒上蓝莓酱即可
收集 点赞 评论
将芋头洗净去皮，用挖球器挖成小圆球 2.将芋头球放入水中略煮，加入冰糖 3.将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉 4.将芋头两个一对摆成一组，倒上蓝莓酱即可
3
354
老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开 2. 芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下 3. 把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，…
收集 点赞 评论
老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开 2. 芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下 3. 把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片 4. 煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可
0
12
把南瓜切片上笼蒸15分钟蒸熟透，其实南瓜是10分钟就ok，我是和香芋一起，用了15分钟啦 2. 用勺子把南瓜压成酱 3. 趁热加入糯米粉，白糖，加一点儿水，增加糯米粉的量 4. 把混合体揉成光滑的面团 5. 分成七个挤子…
收集 点赞 评论
把南瓜切片上笼蒸15分钟蒸熟透，其实南瓜是10分钟就ok，我是和香芋一起，用了15分钟啦 2. 用勺子把南瓜压成酱 3. 趁热加入糯米粉，白糖，加一点儿水，增加糯米粉的量 4. 把混合体揉成光滑的面团 5. 分成七个挤子 做法2 (香芋馅以及煎饼) 1. 香芋上笼蒸15分钟蒸熟，用筷子刺一下发现香芋轻易刺进去而且有裂痕的就熟透了捏 2. 压成粉 3. 加入炼奶，扮成香芋酱 4. 把面团挤子包住香芋馅，搓圆压扁，再上锅小火煎八分钟就熟了捏
10
953
. 猪手切4块.先放清水里煮开 2. 别忘了水里放上鲜姜片.是为了去猪手血水的腥味 3. 将去了血水的猪手和切成块的白萝卜放煲汤锅里 4. 就这样大火使劲的咕嘟.汤彻底沸腾了再加党参.黄芪.枸杞子啥的 5. 转慢火.慢慢…
收集 点赞 评论
. 猪手切4块.先放清水里煮开 2. 别忘了水里放上鲜姜片.是为了去猪手血水的腥味 3. 将去了血水的猪手和切成块的白萝卜放煲汤锅里 4. 就这样大火使劲的咕嘟.汤彻底沸腾了再加党参.黄芪.枸杞子啥的 5. 转慢火.慢慢的熬啊.一定要熬出猪手里的胶原蛋白 6. 最后随自己的口味.放点盐就可以啦
0
14
白萝卜去皮 2.切成小块放4－6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分 3.蒜切末姜切末备用 4.韭菜香葱择洗干净切成小段 5.面粉＋半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状，…
收集 点赞 评论
白萝卜去皮 2.切成小块放4－6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分 3.蒜切末姜切末备用 4.韭菜香葱择洗干净切成小段 5.面粉＋半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊 6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合 7.拌入萝卜拌匀 8.盖盖放置阴凉的地方两天后可食用
3
209
. 白萝卜去皮切成连刀片（两片一组的萝卜，中间不要切断）薄一点可以减少煎的时间 2. 笋和油面筋切碎，加少许盐和生抽做馅 3. 面粉小半杯，淀粉一勺，油一勺，水四勺的比例调成糊 4. 切好的连刀片，中间填上馅，…
收集 点赞 评论
. 白萝卜去皮切成连刀片（两片一组的萝卜，中间不要切断）薄一点可以减少煎的时间 2. 笋和油面筋切碎，加少许盐和生抽做馅 3. 面粉小半杯，淀粉一勺，油一勺，水四勺的比例调成糊 4. 切好的连刀片，中间填上馅，再裹层淀粉糊上油锅小火煎至两面金黄即可
0
35
+美食+中秋节+菜谱
Tips:多个标签用逗号或回车键隔开，最多添加5个标签