肥牛饭

啤酒炖猪脚】 ⒈猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净，控干备用；⒉用油炸上色；⒊盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅；⒋放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨；⒌拿出来炒锅里收一下汁。

【红烧鸡中翅】——新鲜出炉 主料：鸡翅10个 葱白1根 姜5片 独头蒜2头 八角1个 香叶2片 桂皮1小段 冰糖1小把 酱油2勺 盐1勺 做法： 鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。我是连翅尖一起做的。准备好香料和葱姜蒜。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。下入葱姜蒜继续炒香。下鸡翅，大火煸炒。炒至鸡翅表皮变色。 调入酱油炒出酱香味。 加入两碗开水。加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右大火收汁即可装盘享用。

【火腿蔬菜粥】做法：胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁，火腿切丁，姜切丝；大米淘洗干净；砂锅中放足量水，下入大米，大火烧沸转小火开始熬煮；煮20分钟后，下入姜丝、胡萝卜和洋葱；5分钟后下入火腿；煮至大米开花，汤水略稠，下入黄瓜，转中火，点适量盐搅匀略煮，滴几滴香油即可。

【金针菇番茄汤，增强免疫力】金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤味道鲜美，还能增强免疫力。金针菇100克，西红柿100克，面粉20克，盐、花生油适量。西红柿大火翻炒后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开，在碗中加面粉和水拌成稀糊，倒入锅中搅匀煮沸即可。

【蓝莓山药】1.山药去皮，切成条状(要泡在加有醋的清水中，防止接触空气氧化变黑)；2.锅中放水，倒入山药条，煮熟；3.蓝莓酱加点温开水，搅拌均匀(本身的蓝莓酱太过于粘稠了)；4.煮好的山药条摆好造型，淋入蓝莓酱，即可~放入冰箱，冰镇后，更加美味哦。

好吸收的

【金针菇番茄汤，增强免疫力】金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。金针菇100克，西红柿100克，面粉20克，盐、花生油适量。西红柿大火翻炒后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开；在碗中加一勺面粉和水拌成稀糊，倒入锅中，搅匀煮沸即可。

【鸡蛋炒双菇】主料：鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g；辅料：油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。做法：1.鸡蛋放入碗中加适量盐打散；2.烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；3. 待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；4. 锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；5. 微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；6. 双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味；7.加入鸡蛋，翻炒几下；8. 出锅前加入小葱，翻炒均匀即可。

❀【彩蔬蒸蛋】---做法：1、锅中烧开水加油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟沥干；2、鸡蛋打散加盐用筷子打匀，加温水搅匀，隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子；3、锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可。

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