Sept-lee
2015年7月8日 10:13
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【绿椰椰丝条】椰丝奶油蛋糕 1软化后的黄油 加入白砂糖 打发至乳霜状。2逐个加入鸡蛋 搅打均匀。3加入酸奶油,剖开香草荚放入香草籽,搅拌均匀。4加入50g椰丝,与面粉,搅拌均匀5放入180度预热好的烤箱,烤约50分钟。取出放凉。6蛋糕体放凉后 切做两片或三片

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【绿椰黄金烤椰片】草莓甜甜圈的做法: 1牛奶微波炉30秒到温热后融化酵母和白糖 鸡蛋打散 两者加入高粉中 2揉成面团一直揉至完全扩展阶段(拉开一小块面团可以拉出薄但是成型坚韧的膜)发酵至两倍大 3取出排气 松弛十分钟 擀成一厘米厚的薄皮用甜甜圈模压出形状再次发酵(可放入烤箱四十分钟) 4油烧热到八成熟 入锅炸至金黄色捞出备用 5草莓巧克力隔热水融化后 甜甜圈一面抹上巧克力后撒上杏仁碎等巧克力成型即可
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【绿椰白色烤椰粒】梦紫飞雪慕斯蛋糕的做法 : 制作戚风蛋糕:蛋黄蛋白分离,将蛋白装在无油无水的大盆里,加入柠檬汁或白醋,用电动打蛋器低速打至起鱼眼泡沫,加入1/3蛋白用细砂糖转高速搅打至出现粗泡,再加入1/3蛋白用细砂糖;继续高速搅打,至能划出纹路,一次加入剩下全部的细砂糖,至打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角,转中低速搅打,至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可。蛋黄用手动打蛋器打散,加入蛋黄用细砂糖,牛奶和色拉油,用打蛋器搅拌均匀。玉米淀粉和低粉离桌25CM混合过筛进2中,用手动打蛋器搅拌均至没有明显颗粒状即可烤箱打开预热160度用橡皮刮刀将1中1/3的蛋白糊加入取150g紫薯泥,加入椰粒
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【绿椰烤椰片蛋糕】椰香戚风蛋糕的做法 1准备并称量好所有原料;蛋白蛋黄分离,蛋白先放冷藏室备用2低筋面粉事先过筛2遍3蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白的程度4一口气倒入椰浆搅拌均匀5一边倒入植物油,一边搅拌,直到完全搅拌均匀6将已经过筛2遍的低筋面粉,再次过筛到步骤5中搅拌均匀,这样蛋黄糊就做好了7搅拌好的蛋黄糊,盖上湿布放置一旁备用8蛋白从冰箱中取出,用电动打蛋器打到蛋白形成大泡时,加20g细砂糖继续打。当打到细泡时,再加20g细砂糖继续打,打到低落能形成小山时,加最后20g细砂糖9将拌好的面糊倒入模具中,轻震两下,将面糊抹到模具内壁和烟囱周围,这样蛋糕会更好膨胀。然后放入预热好的烤箱中下层
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【绿椰烤椰粒】【DIY水果冰激凌奶酪】材料:牛奶、一包棉花糖、水果(依个人喜好)。做法:1、将牛奶倒进锅里加热;2、将棉花糖倒入锅内搅拌融化;3、待棉花糖完全融化后倒入容器中备用;4、将适量水果丁加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷藏3~5个小时(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
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【绿椰椰片】 可可蛋白椰丝球的做法 1 将椰丝100g,低筋面粉,糖粉和可可粉混合,蛋白打散备用 2 将两者混合成团状,可能比较沾手,如果太干了等下椰丝就粘不上去了哦 3 准备刚才留下的一点椰丝和葡萄干 4 取一小团面团压扁将1-2颗葡萄干放在中间包起搓成团 5 滚少量椰丝在表面 6 重复上部动作将球球全部做好 7 烤箱提前预热5分钟,中层,135度,烤35分钟左右
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【绿椰椰丝】杯子蛋糕-蓝颜雪吻做法: 1将蛋放入盆中用蛋抽打散2加入砂糖用蛋抽将砂糖和但搅至完全融合3用60度左右的热水在打蛋盆外隔水加热,用蛋抽划圆搅拌4当盆内鸡蛋温度升至人的正常体温时停止隔水加热,用电动打蛋器高速搅打至材料变白为止,面糊硬度当插入牙签1cm左右,牙签直立不倒5筛入面粉,用橡皮刀J字形拌匀6将黄油隔水融化,分三次先倒在橡皮刀上后拌入面糊7倒入小纸杯 烤箱预热180度烘焙约20分钟8200g淡奶油中加入25g左右的糖粉(根据个人喜好增减即可)用电动打蛋器打至有弯曲的小弯钩,将打发好的奶油用黄油刀或者勺子舀起,堆在蛋糕顶部9在奶油上撒上椰丝条10将两颗蓝莓装饰在奶油的一侧,在蓝
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【绿椰椰丝、烤椰片】热带水果慕斯的做法: 1吉利丁片放入清水中泡软后沥干水份备用2蛋黄加8克糖搅拌均匀3取出100克热带水果果泥上火煮沸(此时需不停搅拌,以防粘锅)4取少许加入蛋黄中搅拌均匀。再倒回锅中与剩余的热带水果果泥混合小火煮沸5加入泡软的吉利丁片趁热混合至溶化。隔冷水迅速降温,加入另外100克热带水果果泥搅拌均匀6淡奶油打至6分发,分三次与水果果泥混合拌匀7慢慢倒入打发的蛋白中,边倒边搅拌,至蛋白霜光亮且坚挺,即意大利蛋白霜8加入热带水果慕斯中翻拌均匀9将冷藏好的蛋糕倒扣,脱模,在外壁上沾满烤熟的杏仁碎片,顶部最外圈挤两圈打发的奶油,沾上椰丝和椰蓉,中间用切丁的芒果装饰
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【绿椰椰丝条】椰丝奶油蛋糕 1软化后的黄油 加入白砂糖 打发至乳霜状。2逐个加入鸡蛋 搅打均匀。3加入酸奶油,剖开香草荚放入香草籽,搅拌均匀。4加入50g椰丝,与面粉,搅拌均匀5放入180度预热好的烤箱,烤约50分钟。取出放凉。6蛋糕体放凉后 切做两片或三片
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【绿椰椰丝条】娘惹糕的做法 1.白砂糖和水倒入锅中,煮沸后冷却至室温,备用2.将糯米粉、粟粉、椰奶粉、椰浆、牛奶、色拉油混合,用打蛋器搅拌后慢慢倒入糖水,再搅拌成色泽均匀、呈流动状的面糊3.用滤网过滤后,将面糊分成两份。其中一份筛入抹茶粉,搅拌均匀成抹茶面糊。再过滤一遍,备用。这样就准备了原味和抹茶味两种娘惹糕面糊4.取一个耐高温玻璃盒(我用的是乐扣乐扣的格拉斯玻璃盒),裁出大小相当的不粘纸,铺垫在盒子底部。这样,蒸好的糕就可以轻松脱模了5.先倒入原味面糊,轻磕一下以震出气泡,放入锅中,中火蒸6-8分钟,视面糊已经凝固即可6.冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时抹刀在糕与盒的边缘轻划过去沾裹椰丝
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【绿椰椰蓉】 椰香红豆糕的主料:赤小豆300克、吉利丁2片 椰香红豆糕的辅料:椰浆150克、牛奶100克、白糖50克、椰蓉10克 椰香红豆糕的做法: 1、将小红豆用清水清洗2遍后,加入一倍量的水浸泡5小时
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【绿椰超细椰蓉】 椰蓉曲奇:黄油60克、椰蓉75克,低粉75克、细砂糖30克、盐1/8匙、粗砂糖适量、蛋黄一个。做法: 椰蓉放料理机.磨的更细些.黄油切小粒.室温软化.黄油打散.细砂糖分三次加入.过程中加入盐.一直搅打到发白状态.加入磨细的椰蓉.搅拌均匀.低粉过筛.倒入椰蓉中.把面团放入保鲜膜中.卷成圆柱状(如果太干可以加入一个蛋黄)放冰箱冷冻成型后.取出在粗砂糖上滚动.使其表面粘上砂糖.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片.整形后.均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内.烤箱预热180度.烤15分钟后.翻面再烤5分钟即可。
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【绿椰椰蓉】
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【绿椰椰蓉蛋白球】 材料:椰蓉100克、蛋白2个、奶粉10克、糖粉50克、低筋粉20克、黄油20克 做法: 1、将椰蓉(留出20克)、奶粉、低筋粉、糖粉混合;蛋白打散倒入粉中,加入室温软化的黄油,揉合成面团; 2、把面团等分成10克/份,搓成小球,滚上留出的椰蓉,整齐排放在平底锅中,选择最小火烘烤40分钟即可。
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【绿椰】 1椰丝鲜奶方的做法 2所有材料混均。 3置火上,不停搅拌,至糊状。熄火。 4稍凉,倒入事先垫好塑料薄膜的饭盒中。 5放冰箱中冷藏。 6凉透取出切块。 7外面蘸上椰丝。完成开吃!
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【绿椰】 【椰香麦芬】幸福在温暖中膨胀...的做法 步骤1 鸡蛋打散,先加细砂糖搅拌均匀,再倒入玉米油拌匀,再倒入牛奶拌匀;【椰香麦芬】幸福在温暖中膨胀...的做法 步骤2 加入椰蓉和椰丝拌匀; 筛入面粉和泡打粉,轻轻拌匀,无干粉即可;【椰香麦芬】幸福在温暖中膨胀...的做法 步骤4 将面糊倒入纸杯约八分满,然后上面再撒些椰丝;【椰香麦芬】幸福在温暖中膨胀...的做法 步骤5 烤箱预热至180度,中下层,约25分钟至表面金黄。
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【绿椰巧克力糯米滋】 将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀巧克力糯米滋的做法 步骤1 揉成光滑的面团,分成6等分巧克力糯米滋的做法 步骤2 取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如果巧克力的形状太方,不好包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)巧克力糯米滋的做法 步骤3 其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟巧克力糯米滋的做法 步骤4 15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错巧克力糯米滋的做法 步骤5 趁热吃是熔心滴~
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【绿椰】 材料 高筋粉 210克 酵母 5克 糖 36克 奶 165克 成品豆沙馅 低筋粉 90克 盐 4.5克 全蛋液 30克 黄油 30克 椰蓉 适量 作法1.将高筋粉、低筋粉、酵母、盐、糖、奶放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大;2.取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟;3.豆沙馅团成团备用;4.取一份面团,压成中间厚四周薄的圆片形,包入一份豆沙馅;5.收紧收口,力度要均匀,防止最后发酵和烘烤形状不整齐;6.在面包坯表面刷蛋水液,或直接喷白水 ;7.面包表面沾满椰蓉。。。。。
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【绿椰】椰蓉雪花奶冻 1原料 2 牛奶加入白砂糖小火加热,放入事前用凉水泡软的吉利丁,加热溶化后关火 3 倒入椰浆和鲜奶油拌匀稍稍冷却。 4 挑选一个合适的容器,铺上保鲜膜,倒入冷却后的混合溶液,放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。 5 凝固成形后的奶冻取出,撕去保鲜膜,切成小块,裹上椰蓉即可。
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【绿椰】椰粒
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【绿椰】 椰蓉 马芬蛋糕,做法简单无难度,加了椰蓉和蔓越莓干口感更松软,香甜。是一款非常适合烘焙新手的蛋糕。 食材 主料低粉100g牛奶70g辅料玉米油20g鸡蛋1个白糖30g泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺蔓越莓干15g椰蓉15g 1鸡蛋加白糖,打散。2蛋液里加牛奶、玉米油打匀。3筛入低粉、小苏打、泡打粉后放入椰蓉4放入蔓越莓干。5拌匀。6用勺子把面糊装入硅胶模具,表面撒椰蓉,再撒少许蔓越莓干。7烤箱预热175度,中层上下火烤20分钟8烤好的马芬。
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[绿椰] 椰蓉蛋糕
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#绿椰# 1将蛋清放入碗中。 2用打蛋器将蛋清搅打至发泡。 3加入糖,用打蛋器打至糖融化。 4放入杏仁粉搅拌均匀。 5放入椰丝搅拌均匀。 6用勺子或手将椰丝团成球,放入烤盘,140度烤40分钟,表面微黄后出炉。
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#绿椰# 1把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖置于盆中混合均匀。 2蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。 3把蛋白倒入椰丝里。 4用橡皮刮刀拌匀成面团。 5取一小块面团,搓成直径约3CM的小球。 6把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。 7全部搓好后排入烤盘,烤箱预热,150度,中层,上下火,25分钟左右。 8烤好的椰丝球,表皮有少许发黄即可,不要烤过了发黑就不好看了。
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