遇见熊筱熊
2015年6月3日 16:40
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美味凉菜1

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【酸汤肥牛】 做法 肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净 2 将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好 3 炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香 4 放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开 5 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉 6 待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中 7 表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
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