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【Peyton and Byrne】这家店经营蛋糕和烘焙制作，旗下的一个餐馆还开到了皇家艺术院。它在St Giles的烘焙店稍微低调一点，但很多当地家庭都会在周末带着孩子来吃块儿蛋糕、喝杯饮料；平时，在附近上班的人也经常在午餐时来吃个三明治，喝杯茶或咖啡，再来块儿甜品。店主主张用传统的方式来做食物，所以，所有的面包和蛋糕都是手工制作，甚至连茶都是亲手选的。他们的Fairy cake（小纸杯童话蛋糕，上面挤有不同颜色的黄油奶油）不仅色彩鲜艳，也非常可口。餐厅地址及联系方式——>http://www.10and9.com/a/44/2094-1.html
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蜜金桔的做法 from 烟火间。金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干） 步骤1 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁去籽蜜金桔的做法 步骤2 准备一个干净无油无水的密封容器，一层金桔、一层白砂糖铺排好蜜金桔的做法 步骤3 腌制2-3天至砂糖完全融化，液体变多蜜金桔的做法 步骤4 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入清水和片糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火蜜金桔的做法 步骤5 完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。
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【材料】：草莓1000g、白砂糖600g、柠檬汁一勺（大约15ml） 【做法】：全程无需加水1. 草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入较深的锅子，同时放入白砂糖。2. 开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。3. 煮开后，撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内，液面会保持在比较高的状态，边煮边搅拌。4. 大约十分钟后，液面会开始慢慢降低，继续边煮边搅拌（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）。 5.5. 15分钟后，液面又会降低不少，锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来，继续煮到草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠的时候，加入柠檬汁搅拌均匀，就可以关火了。
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