七日鬼车
2015年5月12日 16:54
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奶白鲫鱼汤

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材料 南瓜 300克 牛奶 500ml 黄油 盐 少许 土豆 100克 洋葱 50克 淡奶油 黑胡椒粉 少许 作法1.南瓜去皮,切块;2.土豆去皮,切块;3.洋葱切块;4.平底锅烧热,将黄油放入,融化;5.放入洋葱丁,煸炒;6.倒入土豆和南瓜,煸炒;7.将煸炒过的材料倒入料理煲中;8.倒入牛奶;9.倒入少许盐;10.研入少许黑胡椒粉;11.开启西式浓汤功能;12.做好,稍晾,倒入碗内;13.挤上少许淡奶油,划圈;14.用牙签划上杠杠即可。
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【金黄咖喱蟹】大闸蟹处理干净汆水;热油锅,以半煎炸的方式将蟹身切口处炸至金黄酥香;锅内留底油,将土豆块、胡萝卜块、甜椒圈、洋葱片投入锅中翻炒;翻炒至用料表面发软微微焦香时,放大闸蟹,倒水,焖煮至土豆绵滑酥软,将咖喱放入炒匀即可
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【蟹黄豆腐羹】干贝用温水浸泡2小时以上,洗净放料酒和姜片,蒸30分钟。将咸蛋黄蒸熟用勺子压碎,加适量水搅匀,做成蛋糊。豆腐火腿切块备用,豌豆粒解冻。锅中放高汤再放入泡干贝的水,放蛋黄糊,待汤开依次放入豌豆粒、火腿、豆腐、干贝,继续煮10分钟。放适量水淀粉,锅再开后打一个鸡蛋液即可。
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素炒粉丝
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