面粉 500克 鸡蛋 6个 黄油 50克 蜂水蜜 2大勺 水 350克 鸡蛋加面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30分钟,将饧好的面团擀成大面片。用擀面杖卷起来。再用刀划开,先切成块然后切成面条,撒上少许干淀粉防止粘连,筛去多余淀粉备用。锅中倒入油。待油温5成热时,将面条放入油锅中炸至表面硬实,迅速捞出备用。锅坐火上,倒入清水和砂糖开中火熬制糖浆,中途不要搅拌。待砂糖融化加入蜂蜜,然后加入黄油,还是不要搅拌。 待糖浆粘稠能拉出细丝时,马上关火。取一个容器抹上油,撒上芝麻。将糖浆倒入炸好的面条中搅拌均匀,让每根面条都沾上糖浆将拌好的面条倒入容器中,上面撒上葡萄干。 用手将面条压实。待凉透,切块
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