把丹麦面团擀成厚0.4CM的薄片以后，用刀切成底边长5CM，高11CM的等腰小三角形 2.在小三角形的底边正中切一刀 3.把切好的底边翻上来，慢慢往上卷 4.快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来 5.把卷好的小牛角排放在烤盘上，每个牛角之间留出一点空隙。在35度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大（大约40分钟-1个小时） 6.最后发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液，放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可

将吐司切成小丁 2. 鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖混合均匀，过筛1－2次 3. 在烘焙盛器中铺上一层吐司丁，再撒上一层葡萄干，如此填满 4. 倒入布丁液，将吐司轻轻压实 5. 烤箱预热200度，中层烤20-30分钟

1. 芹菜叶浸泡洗净 2. 切成碎末放到小盆里 3. 打进两个鸡蛋搅匀 4. 加点盐和胡椒粉搅拌均匀 5. 倒入一袋牛奶混匀 6. 加入适量面粉 7. 混合搅拌成均匀的稀面糊后静置10分钟 8. 平底锅里点上少许油 9. 舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀 10. 一面烙至凝固后再翻面烙熟即可

先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟 2. 然后擦一点胡萝卜丝 3. 再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用 4. 等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥 5. 倒入打散的蛋液 6. 搅拌均匀 7. 再放入所有的配菜 8. 搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味 9. 平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出

隔水融化巧克力 2. 将室温软化的黄油打软后加入细砂糖.打至颜色变浅体积变大 3. 在黄油里加入融化的巧克力拌匀.加入蛋液拌匀.加入牛奶拌匀 4. 筛入低粉和小苏打.拌至还有干粉时加入巧克力豆.拌至看不到干粉.面糊还有些粗糙的时候就可以了 5. 盛入模具中.表面撒上一些巧克力豆 6. 烤箱180度预热.烤20分钟

. 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子 2. 再加入白糖、鸡蛋和白开水，搅匀 3. 以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱 4. 凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋咯

. 加热锅子，煎熟培根、撒些黑胡椒 2. 利用煎培根渗出的油，摊两只鸡蛋，撒点盐 3. 法棍横切成两片，涂上黄油，放入生菜、煎蛋、培根，淋上番茄沙司就可以了

. 准备好所有材料，萄葡干用温水泡软 2. 吐司片切成大小均匀的小块儿 3. 牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖混合在一个碗中 4. 搅拌均匀 5. 在烤碗中放入一层吐司块，倒入少许布丁液，让吐司吸足布丁液 6. 撒上一些萄葡干 7. 再铺上一层吐司块倒入余下的布丁液，撒上萄葡干 8. 轻轻按压吐司块，让吐司块都能均匀地吸足布丁液，放入预热好200度的烤箱中层，烤20分钟即

准备好原料 2. 香蕉去皮，切块放入料理机打成泥 3. 将香蕉泥倒在面粉里搅拌 4. 敲入一个鸡蛋，继续搅拌 5. 根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶 6. 搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态 7. 平底锅加入适量油，烧热 8. 倒入香蕉面粉糊，摊平，小火煎至2面金黄即可

面条煮熟，捞出沥水备用 2. 配菜下锅炒熟后放入备好的面条，翻炒均匀后倒入酱油 3. 搅拌均匀即可出锅 4. 装盘后放入荷包蛋，最后撒一些青海苔粉即可

鸡蛋放盐打散 2. 掺入适量面粉，继续搅拌 3. 添适量凉白开水和黑胡椒，搅拌至均匀没有面粉块的稠状 4. 锅内热少量油，开小火。摊蛋饼。可以将锅拎起来把蛋饼画圆 5. 一面煎好煎另一面。摊好对半切开

鸡蛋打入碗内，倒入温水，跟鸡蛋的比例大约是1:1 2. 用筷子顺着一个方向将蛋液搅拌均匀 3. 切小葱，葱花撒入碗内 4. 入微波炉叮 5. 叮好之后，倒入适量味极鲜酱油，就可以开吃啦~

苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好 2. 将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净 3. 取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分 4. 红甜椒切丁备用 5. 鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀 6. 平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了

鸡蛋打匀，取等量的温开水 2.．温开水加进鸡蛋中搅拌均匀 3.．用筛网过滤蛋液至蒸碗中 4.．蒸碗上盖好保鲜膜，置于开水蒸锅中，用中小 5.火蒸10分钟左右 6.．准备好配菜：青椒红椒香肚都切丁 7.．炒锅内放少许油，油热后将香肚放入炒香 8.小葱切小粒，玉米焯熟 9.．加入青红椒丁翻炒 10.．加少许味极鲜调味 11. ．将玉米及香葱加入炒匀关火。10．蒸好的蛋羹去除保鲜膜，浇上炒好的料汁即

培根四根煎至熟就可以了，后面还要烤，所以不用煎到很脆 2.切片面包4片，用刀切掉四周的皮。预热烤箱375F/190C 3.用擀面杖把面包擀压平，用刀在四边中间各切上约2厘米长的切口。两面涂抹上黄油，(这一点也是和领导讨论的结果，这样靠烤碗那层面包就会烤得金黄)撒上些盐和黑胡椒，不需要太多，一点点就可以了 4.准备4个烤碗，没有也可以用烤玛芬的烤盘。四周底面都涂抹上黄油，面包切口稍微错开重叠一下就可以放进烤碗里，稍微压一压底面这样有更多的空间。注意面包的角也要涂抹上黄油，这样烤出来才好看 5.将烤好的培根围在面包里面，像一口井一样，中间洒上一些芝士，我用的马苏里拉芝士。其他芝士也可以。如果喜欢

一片吐司,用大口的杯子挖个洞 2.锅中下橄榄油,大火.烧热后放入面包,鸡蛋打在中间 3. 一点鸡蛋底部发白,转小火,煎2分钟,取出

虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会 2. 鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花 3. 将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中 4. 锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出 5. 倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁 6. 翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可

将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅，烧水，水开后转小火煮5分钟，捞出备用 2. 鸡蛋加盐，打匀；洋葱切细丝，蒜切细丝 3. 锅内起油，中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟，直至洋葱变软 4. 加入煮好的土豆片(注意摆放的层次，尽量平铺)，和欧芹碎，中火加热5分钟 5. 将打好的鸡蛋加入锅内，撒上黑胡椒，盖上盖子，小火加热20分钟，或直至鸡蛋成型 6. 装盘，或直接用锅上桌，即可食用

. 番茄去皮切块 2. 木耳泡发切丝 3. 鸡蛋打散炒熟 4. 姜蒜切末在油锅中炒出香味 5. 放葱末，闻到香味后立刻下番茄，同时加入料酒跟生抽 6. 番茄软烂后倒入鸡蛋木耳，然后加水，盐 7. 调大火烹煮，最后加一点糖关火

. 鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用 2. 咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观 3. 容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模） 4. 把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟 5. 蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好 6. 再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好 7. 蒸好的三色蛋取出放凉 8. 完全冷却之后切片摆盘

. 青椒切碎，越碎越好 2. 锅里放油，烧热，青椒碎入锅翻炒，放盐 3. 接着直接打鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散，跟青椒充分的搅在一起 4. 然后等个十几二十秒。开始翻炒 5. 鸡蛋炒熟了。完成

锅内热油,下切好的葱花爆香,下西红柿块 2. 加盐,胡椒粉,花椒粉炒至西红柿成番茄酱状.加水烧开 3. 面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩 4. 倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩 5. 鸡蛋打散下锅,浮起蛋花起锅

取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面） 2.在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用 3.洗净两根香葱，切成葱花 4.锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连 5.按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准 6.煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷河） 7.煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀，开吃吧

1. 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干 2. 用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃) 3. 虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料） 4. 擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻 5. 鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好 6. 烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用 7. 将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀 8. 起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入 9. 一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用