自制保真羊肉串

【原味菠萝饭】材料：菠萝、香米、糯米 做法：1.菠萝切开1/4，挖空菠萝身和菠萝盖。 2.菠萝肉留下少许切丁，混合进洗净的香米和糯米内。 3.将米装进菠萝，加水到接近米的高度。 4.用牙签固定好菠萝盖，放入蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。小贴士：1.香米和糯米需提前一晚浸泡。 2. 菠萝蒸后，酸度会增加，所以可以加一些糖调味。 3.爱吃甜食的，可以适当加些榛子、葡萄干之类的。

抹茶叶子饼干 材料 糖粉110公克，奶油200公克，蛋1颗，鲜奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙 做法 1.奶油软化；糖粉过筛，与奶油打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。 3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛，拌入作法2中。 4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋中，用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可。

自制保真羊肉串

薄荷柠檬冰爽茶材料：薄荷叶、柠檬、蜂蜜、冰块。 做法：薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时，柠檬洗净切片，将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片，按照自己的口味加入适量蜂蜜调匀，放入冰块即可。

薄荷柠檬冰爽茶 材料 薄荷叶，柠檬，蜂蜜（可随意），冰块 做法 <br />1 薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时； <br />2 柠檬洗净切片； <br />3 将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片； <br />4 按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀； <br />5 放入冰块即可。

薄荷冰激凌盆栽，上面是薄荷冰激凌下面是布朗尼蛋糕，像真的一样！出自台北SEASON概念餐厅

Sobe's Cafe

韩式辣炒年糕

紫薯球 1. 把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀 2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球 3. 或包入芝士片 4. 把薯球滚上熟芝麻 5. 入烤箱180度烤10分钟，出炉

Anna Verdina食品摄影欣赏

【烤香蕉】：1将黄油和细砂糖放入锅中，用满满小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄。 2将朗姆酒倒在香蕉上，让朗姆酒遇热挥发出酒的清香，浇上橙汁后关火。 3将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜，放入预热好的烤箱中中层，用160度的温度，烤约8--10分钟即可。

日式抺茶巧克力

今日有些闷热，忍不住想吃一口抹茶冰激淋。其实，做法并不难，只要选择上好的材料，简单几步就可以制作出满口茶香爽滑清新的抹茶冰激淋。做法：将鸡蛋和牛奶打成蛋奶浆，加入抹茶粉，搅拌均匀。将淡奶油加糖打发后加入抹茶蛋奶浆中，混合均匀，放入冰箱冷冻。每1小时拿出来搅拌，重复三次即可。

【台湾铁蛋】做法：1、鸡蛋煮熟剥壳 2、煮开卤料包，加入鸡蛋 3、大火煮开后转小火20分钟，捞出鸡蛋吹凉，彻底放晾后再回锅，重复8-10次。 4、煮的时候每次水份都会减少，记得要加水哦，还有老抽和生抽，上色和调味用。

【蛋黄狮子头】肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。炸好的狮子头沥一下油。重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。

鱼香藕片做法： 1.莲藕去皮，葱姜蒜切末备用 2.莲藕切薄片用清水浸泡 3.取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀至白糖融化 4.炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒，翻炒出香味 5.倒入藕片翻炒至透明 6.浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀 7.藕片都勾上汤汁，淋入香油翻炒均匀关火

光临@Dreamers咖啡馆 的各位客官不要错过我们的手工葡萄干巧克力燕麦饼干哦！dream on , dreamers....