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【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似，配方和步骤都很简单，但却是一款不错的放心小零食哟！主料：低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g；辅料：葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法：1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀，揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理)。7.再用刀切成小长方形(长度大小根据自己喜好而定)。8.均匀地排入不沾烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。9.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。小贴士：1.烤箱要提前预热，大概预热10分钟左右。2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。3.这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。
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