C0Cham
2012年7月10日 22:19
关注

芒果冰激凌 主料:芒果 辅料:淡奶、樱桃 调料:白砂糖 1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量,(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样,冰激凌湖可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低) 2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多大一会,把芒果的纤维都打断,冰激凌会更细腻一些 3、樱桃切碎备用 4、淡奶加入细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了 5、把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌 6、冰激凌湖加入樱桃碎 搅拌均匀 7、拌好的冰激凌湖倒入盒内,入冰箱冷藏,每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些 8、装盘

评论
收藏
更多
Looks yummy.
9
518
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
3
42
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
1
21
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
2
44
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
47
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
44
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
56
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
2
85
1.蛋黄加糖搅打成浓稠状 2.牛奶加热至微沸 3.加热后的牛奶慢慢加入1中,边加边搅 4.然后将蛋黄牛奶液重新倒回锅中 5.加热至变浓稠,放至温度降低,约为60度左右 6.加入巧克力至融化 7.可可粉加1大匙细砂糖拌匀,加入少许的6拌匀,然后再倒回6中翻拌均匀 8.拌匀的巧克力奶液过筛 9.然后隔冰水使其降温 10.降温后加入鲜奶油,混合均匀后放入冰箱 11.充分冷藏后倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右 <br />12.最后倒入密封盒中放入冷冻保存
2
158
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
44
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
41
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
3
96
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
3
180
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
2
26
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
24
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
42
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
35
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
1
83
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
20
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
34
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
0
37
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
1
18
Come on!冰淇淋时间。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
1
32