夏天了，最喜欢的降温食品就是冰淇淋。外面的冰淇淋总是太甜太腻了。在家里自己做吧，真的是奶香浓郁，口感香滑。 原来做冰棍也有很多原理的，为什么放奶粉而不是放鲜奶？因为奶粉比鲜奶浓郁，比鲜奶香气浓。为什么要放玉米淀粉勾芡？因为玉米淀粉可以减少冰渣(还是会有冰渣），使冰棍的口感更滑顺，使红豆不会沉底。为什么放鲜奶油？因为鲜奶油不但可以增加奶香，而且里面的油脂也会使冰棍更滑。