兔王
2012年7月6日 4:51
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 【菠萝鸡饭】水果入菜,是粤菜的一个特殊,今天,再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富,各种材料互相配合,酸酸的,可口开胃又营养丰富。

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圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用 切少许葱花备用 腊肠一根,切成片 锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油 放入葱花炒香锅底 最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可
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【泡菜虾】1. 虾去头剥壳剪开背,去掉肠泥,用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。2. 葱和蒜都切碎,泡菜切小段。3. 锅中放油烧热,倒入虾仁,放一点点料酒,翻炒至变色,盛出备用。4. 用锅中余油爆香蒜末。5. 倒入切好的泡菜和少许泡菜汁,炒半分钟。
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【香辣鸭颈】用盐、花椒、料酒将鸭颈拌和均匀,腌渍24小时;将腌渍后的鸭颈取出,然后放入清水锅里煮开2分钟捞出;将干辣椒、八角、桂皮、草果,小茴香、甘草、花椒装入调料盒;放入鸭颈、葱姜和清水煮开,加料酒、酱油、盐调味,转小火煮45分钟关火即可。
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【DIY干煸土豆条】做法:1、土豆去皮洗净,切成粗条,辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。2、锅里放油,放入土豆条用中火煸炒,炒制成金黄色即可,盛入盘中备用。3、锅里放油,放入花椒、辣椒煸炒,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。4、放入土豆条翻炒,放入调味酱油和盐翻炒30秒即可。
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薏米绿豆美肤除痘汤材料:绿豆、薏米、甘草片、冰糖。做法:将绿豆、薏米洗净,加上一点甘草片,一同放入锅中,再添上5、6倍的凉水;开水,炖煮30分钟后,将甘草片捡出,加上冰糖,再煮10分钟,关火,焖上一会儿即可食用。
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【美味的炒田螺】食材:田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒。做法:1.田螺提前几天泡养,彻底洗净后备用;2.热锅下油,油热后,爆香葱段姜末和红椒;3.调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味;4.下入田螺,大火翻炒1分钟;5.加少许开水,盖盖焖一会;6.继续大火翻炒至收干汁即可。
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有没有人喜欢喝薰衣草柠檬水,不只因为它排毒养颜,更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色,令人惊叹!做一大壶,在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝!做法:1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡,闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水,8只柠檬榨出汁调入,加冰块、苏打水会更美味噢!
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【迷你葱香花卷】香葱及火腿肠切细末,均匀撒在面片上;将面片卷起成圆筒形状,用刀切成均匀大小的剂子;取两块剂子相互叠加,用一只筷子竖向按压;将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚,排入蒸锅内饧发半小时,后用冷水蒸制10分钟即可。
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材料 嫩豇豆 250克 大蒜 3瓣 盐 糖 适量 麻汁儿 2匙 香油 生抽 辣椒油 少许 作法 1.麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水调匀; 2.豇豆摘洗净,切成寸段; 3.入开水锅中焯烫,至断生; 4.捞出过凉,沥干水分; 5.大蒜拍扁后剁碎; 6.豇豆摆盘; 7.撒上蒜碎; 8.浇上调好的麻酱汁儿,吃时拌匀。
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【菠萝鸡饭】水果入菜,是粤菜的一个特殊,今天,再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富,各种材料互相配合,酸酸的,可口开胃又营养丰富。
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焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水不粘手)鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了
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【自制美容减肥土豆泥】1.土豆洗净削皮,切小块,入锅煮熟。2.洋葱、小西红柿切丁。薄荷叶洗净,大片叶子撕小。将煮熟的土豆捣成泥。3.土豆泥中倒入2勺原味酸奶,加入少许盐和黑胡椒碎,和土豆泥拌匀。4.最后洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥拌匀。
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芝心薯球 1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~
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【DIY虾仁滑蛋】原料:鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等;做法:虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制;小葱切碎,姜切末,鸡鸡蛋打散,加入葱姜;加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌;锅里放少量油,油热后,加入蛋液
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【草莓石榴汁】1.将草莓洗净去蒂,石榴去皮取籽;2. 将草莓和石榴放在榨汁机网罩内,加入纯净水后盖好盖子,开始榨汁;3. 榨汁完成后倒入杯子,如喜欢甜口感可以调入少许蜂蜜,加入冰块并在杯子边缘用新鲜草莓点缀即可~
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. 土豆仔用清水洗净,不用去皮,用盐水浸泡半小时,放入锅中加水煮到八成熟,捞出沥干水份;冷却后轻轻压至稍扁,撒上适量盐颠翻至均匀 2. 平底锅用油润滑一下,放入土豆仔小火煎烤;依据个人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒;也可直接将朝天椒剪碎放入;至表面金黄完全酥软即可
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材料 西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花 作法 1.西瓜,木瓜切小块,入料理机打成蓉,倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧,荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯,荔枝去壳,荔枝白肉放入杯,倒入冷藏过的雪碧,插入薄荷,点缀茉莉花即可。
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西班牙土豆煎蛋饼鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
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土豆焖饭。原料:大米300克 大土豆1个 盐1/4茶匙(1克) 做法: 1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入土豆丁煎制表面成金黄,均匀的撒一层盐,搅匀后盛出沥干油份。2)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置),倒入煎好的土豆丁,盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子,用勺子将米饭和土豆翻拌均匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
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【冰糖川贝炖雪梨】原料:梨、冰糖、枸杞、川贝粉;做法:把梨去皮,去掉上层约15的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部;2.把雪梨清理干净放入冰糖、枸杞和川贝粉,加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份);3.上锅蒸1至1.5小时,用高压锅可适当缩短些,然后就可以食用啦~止咳化痰哦~
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【番茄菜花】1菜花切朵,放淡盐水泡10分钟洗净2番茄去蒂切大塊3汤锅倒入清水煮沸,放白菜花焯烫3分鐘,捞出沥干4锅中热油,放番茄块炒成糊狀,放菜花翻炒,倒入番茄沙司快速炒匀5倒清水,调入生抽。白砂糖和盐,改中火煮約2分钟,改大火沿同一方向淋入水淀粉,收汁即可.
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材料 奇异果 柠檬汽水 冰块 柠檬 白砂糖 作法 1.奇异果洗净去皮,果肉切丁 2.柠檬洗净切角 3.擠出檸檬汁,挑出籽,加入砂糖攪拌,在玻璃杯中加入奇異果、冰塊,倒入檸檬加砂糖汁,剩下用汽水填滿完成,怕甜的人可以不加糖,汽水本身有甜度
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【蜂蜜柠檬水瘦小腹】每天早上起来,第一件事就是空腹喝一杯蜂蜜柠檬水。 功效:柠檬可以清热减肥,美白皮肤;蜂蜜对女人的作用更不用说了。只要3天腹部就可以变瘦,没有任何副作用。 注意事项:①水要是冷的,不要热的,也不要温的,因为蜂蜜要冷喝才是润肠;②十分钟以后再吃东西;③一定要空腹。
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