香煎土豆丝饼 做法: 1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里 2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀 4、平底锅倒入适量食用油 5、油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中 6、用锅铲摊平 7、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子 掂勺 ,翻的还算成功吧 8、两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘
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