外面的双皮奶都是用双皮奶粉做的，下面我教大家做双皮奶。 准备 : 两个鸡蛋，200克牛奶，一点白砂糖。 1.把牛奶在锅中煮开，倒入一个大碗，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2.再拿一个大碗，放入两只蛋清，两勺糖，搅拌至糖溶解。 3.稍凉后，用刀子沿着碗边，把奶皮划一道大约十厘米的口子，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗里，把奶皮留在碗底，再把牛奶倒回碗中。 4.隔水蒸十分钟即可。 若还是没有尽兴，可以在双皮奶上撒上一些红豆泥，椰果等等之类的东西。