垚垚垚她
2014年12月16日 12:34
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水煮肉片

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1.首先腌肉,放盐 淀粉 鸡精 生抽 料酒 老抽(一点) 接下来看你选什么样的菜了,好熟一点的可以最后搞汤时加入。 2.煮 生菜 油麦菜 土豆片 豆芽 金针磨 菠菜 煮熟放入碗里就可以了 3油 锅里放油加入花椒辣椒,有香味了可以把花椒辣椒掏出。剩下的油加入郫县豆瓣酱炒出红油 加切好的蒜姜末 再放一些糖然后加之前煮菜的汤,汤烧开,这时放肉煮熟 4汤可以浇在菜上了,在菜上放些葱花香菜段(正常是在菜上放些辣椒蒜什么的,然后重新开锅烧油,油热浇菜上)
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『』红烧肉炖土豆『』 1准备葱姜蒜末,五花肉块,土豆块,冰糖,八角,盐,生抽,料酒,老抽 2把五花肉用料酒生抽盐腌一下,也可以把五花肉放热水中加料酒煮五分熟 3锅内放油炒葱姜蒜末,炒一下五花肉然后盛出,放入冰糖熬颜色深红放入五花肉放入土豆块,放入少许生抽,老抽,盐,八角,花椒加入水煮熟收汁即可 4盛出后也可在上边放些香菜末蒜末摆盘(家里没有香菜了)
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『蒜薹炒肉』图片有点没照好,但是很好吃哦(⊙o⊙) 1准备好材料,猪肉、蒜薹、生抽、生粉、料酒、盐、鸡精、老抽(可以不加,我为了肉色深一些加了一点) 2将蒜薹和肉切好 3腌制肉用生抽生粉料酒适量腌制,也可放点盐 4锅中适量油,炒肉,加点老抽,差不多熟时放入蒜薹,少放些水适量放点盐然后放点鸡精,炒至蒜薹变软一些尝一下有点甜就可以出锅咯!
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【糖醋排骨的祖传秘籍】好吃极了,绝对要学一学哟!
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【啤酒酱香鸡翅】做法:1)将鸡翅洗净,放入热水中去血水,撇去浮沫,再煮2分钟,热水洗净。2)用牙签在鸡翅上扎一些小孔,方便入味。3)热锅放油,放鸡翅煎至两面金黄后,倒入啤酒、八角、花椒、生抽、老抽。4)放姜粉,翻炒,盖盖煮10分钟。5)加冰糖,改成大火收汁即可,出锅盛盘后撒上少许白芝麻。详细图文步骤:http://www.haodou.com/recipe/283677
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【开胃解馋又下饭的酸菜食谱】喜欢吃“酸菜”的童鞋们,收菜啦~~
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【蒜蓉辣酱烧排骨】做法:1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处。大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。 4、 小贴士:1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养,所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水,然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香~
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肥牛金针菇
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