闷饭的做法

【冻香蕉】材料：香蕉、酸奶、面包糠、竹签 做法：1.香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段，用竹签串起来，放入保鲜盒。2.淋上酸奶，撒上面包糠，翻面同样淋上酸奶，撒上面包糠。3.加盖密封，放入冰箱，冷冻2小时即可~

15/8/20 木瓜椰奶冻。木瓜放好久了，做了这个好久想做的木瓜椰奶冻，第一次知道这个甜品是在去鼓浪屿的港口等船时，看到一个柜台的宣传画上的。——做法也简单：1木瓜洗净，从1/4处切开，用勺子把籽掏干净 2牛奶倒进木瓜里，再倒出来测下克数（我的是106g，以这个为例）3在牛奶里加入15g的椰子粉，成为椰奶 4把5g吉利丁片冷水泡软，再隔水加热到融化 5椰奶倒入吉利丁溶液，搅拌均匀 6将溶液倒回木瓜，放进冰箱冷藏4个小时以上。拿出来切的时候要注意一点，刀可以用开热水热一下切得比较整齐。

自制美食

自制美食

餐具用法

闷饭的做法

【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用。

【黑椒小土豆】原料:新鲜小土豆400克、橄榄油20克、盐一小勺、黑胡椒碎3克；做法:1.土豆洗净，滚刀切成块；2.加入橄榄油、盐、黑胡椒，拌匀；3.倒在铺有锡纸的烤盘上，烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟即可。

鲜奶冻。细嫩软滑的鲜奶冻，搭配多汁樱桃，妙~ 原料：淡奶油200g,牛奶200g,吉利丁片2片，细砂糖35g,炼乳50g,樱桃若干。 步骤：1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀，开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；3.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里用的樱桃 。

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