苏儿
2012年3月21日 13:03
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【DIY排骨饭】不用在厨房挥汗如雨忙活半天,就可以吃到美味的排骨大餐

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趣多多的做法
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【培根土豆】1、土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟;2、凉后去皮切成厚片;3、烧热锅,放黄油(植物油)化开,中火炒培根出香味后盛出;4、锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶即可。
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【DIY万能的黑胡椒酱】原料:洋葱碎,大蒜碎少量,番茄酱,手工磨黑胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,黄油,水适量。做法:1.冷锅放入黄油融化(也可以用植物油,味道影响不大);2.放入洋葱碎,大蒜碎炒香;3.放入水,生抽,蚝油,蕃茄酱,黑胡椒粉,白糖,慢慢煮制。煮至粘稠状即可。
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〖湖南辣子鸡〗做法:1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀;2.干红椒切段,新鲜红椒斜切圈圈,姜切片;3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒(每次为一小勺的量);4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
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