泰式咖喱材料:南美白对虾250克、荷兰豆、红椒、泰式黄咖喱/好侍咖王咖喱2大勺或1~2块、椰浆2勺、黄油5克 做法: 1、将虾整理、清洗干净沥干;起油锅炸至变红定型捞出; 2、控干炸虾的油,放1小块黄油,倒入荷兰豆红椒煸炒出香,加小半碗清水煮沸; 3、放入咖喱酱/块和椰浆煮至溶化,倒入虾翻炒至均匀裹上咖喱酱汁即可出锅。 PS:咖喱酱汁很适合拌饭吃,若需要加宽汤汁,可以适当增加水、咖喱和椰浆的用量;用黄油煸炒荷兰豆会有浓郁的香气,但不必刻意,食用油也行;椰浆会使咖喱菜的风味更加突出,没有的话可以改加牛奶或淡奶。