我是葱
2014年8月16日 11:46
关注

韩式寿司 白饭2碗,紫菜2张,菠菜6株,鸡蛋2个,洋火腿150公克,腌黄萝卜100公克,红萝卜80公克,芝麻3小匙,盐1小匙,麻油3小匙 1.白饭趁热加入芝麻及调味料拌匀备用。 2.菠菜洗净烫熟;鸡蛋打散煎成蛋皮后切成1公分的条状;腌黄萝卜、洋火腿切成1公分的条状;红萝卜去皮切成1公分的条状后烫熟备用。  3.紫菜铺平后,保留3公分宽其余均填入一层白饭,依序放入所有的材料,由铺饭的一头开始卷起,卷好后利用保留的3公分紫菜将寿司卷包黏固定,表面刷上一层麻油即可切片食用。

评论
收藏
更多
六.拌饭寿司 【材料】: 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用) 【做法】: 1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀 2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀 3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜 4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可
4
1318
山药紫菜三文鱼卷 山药半根,三文鱼1磅,寿司紫菜1包, 调料A:蛋黄色拉酱3大匙,洋葱蓉/蒜蓉若干,橄榄油,盐、胡椒,糖各少许 1)山药去皮洗净后,切块放入水里煮烂,滤出水分后捣碎; 2)将山药泥加入调料A调匀; 3)把三文鱼用刀劈成3mm厚的片,撒上少许盐,然后卷入2),并在外面包上紫菜条; 4)烤箱预热350F,烤盘中铺上铝箔纸,涂少量油,放上三文鱼卷入烤箱烤10分钟; 5)烤好的三文鱼卷切成6cm长左右的卷摆盘。 贴士:山药泥也可以用土豆泥代替,味道也很好,就是色泽不如山药泥漂亮。
0
10
紫菜饱饭 紫菜、寿司帘、寿司醋(苹果醋也可)、大米、江米、黄瓜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、香肠、黄萝卜、各大超市都有卖,黄萝卜难买一点,可以再网上买,如果是自己在家做,不放也可以,它是酸的 1、大米、江米3:1煮饭 2、黄瓜切条、用盐腌一会,胡萝卜用水烫一下 3、菠菜、胡萝卜(切条)用水烫一下 4、鸡蛋煎饼备用、香肠也可以煎一下,看自己的喜好 5、米板加寿司醋拌匀 6、把米饭均匀铺在紫菜上在帮上面的料依次放在上面,在用寿司帘卷就可以了
0
274
葵花卷 寿司饭300克,厚蛋烧、紫苏叶、鱼松粉、海苔各适量。 1、将厚蛋烧切成1厘米宽的条,用紫苏叶卷起,将一半量的寿司饭与鱼松粉混合成粉红色,另一半寿司饭备用。 2、将一片海苔上铺寿司饭,另一片海苔上铺粉红色的寿司饭,将以上两个相叠切成2厘米宽的长条。 3、再将竹帘包上保鲜膜,把切好的寿司条红白相间排在 竹帘上,放入卷好的厚蛋烧卷起。 4、把卷好的寿司卷切成厚段即可(食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜)。
0
196
小白鱼握寿司 寿司饭250克,白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。 1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净,放在盐水中煮熟后,捞出放入盘中备用。 2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团。 3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉,再把小白鱼放在海苔上,然后压于饭团上,去掉海苔,用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。
0
9
稻荷寿司 材料:豆腐皮3张,厚蛋烧30克,香菇1朵,胡萝卜30克,香芹1条,寿司饭300克,调料:日式高汤200ml,味啉2小匙,糖25克,酱油1大匙 1、将豆腐皮从中间切半,放入热水中烫一下后取出沥干。 2、用厨房纸轻轻按压豆腐皮,吸取多余的水分。 3、将日式高汤、味啉、糖、酱油混匀,放入豆腐皮,盖上盖,煮3分钟,取出沥干汤汁备用。 4、再将香芹、胡萝卜条、香菇放入煮1分钟,取出切碎备用。 5、将做法4的材料混入寿司饭中拌匀,然后取适量填入豆腐皮中即可。
0
68
早餐寿司 冷米饭、寿司紫菜、烤肠、甜辣酱、萨拉酱、寿司帘。 1、寿司帘展开,铺上一张寿司紫菜,铺上一层冷米饭(我是用剩饭,最好是冰箱里冰过的)只要表面都粘到米饭就好,不用很厚的。四周要空出一点防止卷的时候米饭压出边缘。 2、然后在中间放一条切好的烤肠(可以加任何切成长条的东西)最后卷起来。吃的时候表面撒上甜辣酱和萨拉酱就好啦。
0
14
【鳗鱼寿司】 主料:米饭,海苔,鳗鱼,大根,黄瓜, 配料:寿司醋 1、在蒸熟的米饭内按照100:1放入寿司醋拌匀备用; 2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用,其中黄瓜一定要去心; 3、寿司帘上放上海苔,把米饭铺匀(一定要四面留白); 4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条,用寿司帘卷好; 5、刀沾水,切块即可,沾寿司酱油和辣根,特别美味
0
60
烧三鲜海苔卷 蒸好的米饭2大碗,寿司用海苔2张,虾6只,鱿鱼2小片,日本红姜丝若干蛋清1/2个,厚蛋条,盐,黑胡椒粉,米料酒,日本酱油 1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥,加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。 2、在寿司卷帘上铺好海苔,把调好的米饭均匀平铺上,放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。
0
14
DIY寿司 寿司醋材料:醋,糖&盐 寿司材料:寿司紫菜,白米3杯,黄瓜(切条),红萝卜&蟹柳&火腿(切条,蒸熟),散蛋,mayonnaise(蛋黄酱)。 寿司醋做法: 在小碗里加入醋,糖跟盐,然后搅均(比例是6:1:1/2) 寿司做法: 1、煮熟白饭,熟后不要马上开盖,闷个10分钟,饭会更软哦。 2、10分钟后,把饭捣乱,加入寿司醋&mayonnaise。 3、把饭铺在紫菜上,放上全部的料(集中在一起),然后卷起。 4、把包好的寿司条的边切掉,然后把寿司条切成8个,就大功告成啦!!=D
0
80
军舰海鲜寿司 寿司饭250克,海苔、寿司姜、黑鱼子、黄瓜、菠萝、熟虾仁、蛋黄酱各适量。 1、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,把饭团用海苔围好。 2、把熟虾仁、菠萝、黄瓜切丁放入碗内,加适量蛋黄酱拌匀,制成色拉,填入卷好的饭团内。 3、最后放入鱼子,根据个人喜好用寿司姜装饰即可。
1
19
苹果火腿寿司 寿司饭200克,火腿适量,苹果1个,模具。 1、把苹果洗净去核切片,火腿切片,然后将苹果片和火腿片放入盘中备用。 2、洗净双手,蘸凉开水取适量寿司饭添入模具中制成饭团,摆在盘中备用。将备好的苹果片和火腿片一片一片码起放在饭团上即可。食用时可佐以芥末、寿司姜、日本酱油。
0
10
生菜寿司 生菜适量,米饭适量,寿司紫菜适量 1铺一层寿司紫菜 2铺一层米饭 3铺一层生菜 沾沙拉酱吃,味道更好哦
0
51
虾仁色拉寿司 寿司饭300克,熟虾仁少许,黄瓜1根,柠檬1个,菠萝、海苔、盐、蛋黄酱、胡椒粉各适量。 1、将柠檬去皮榨汁;菠萝、黄瓜、虾仁切成丁,加柠檬汁、蛋黄酱、盐、胡椒粉混合拌匀制成色拉。 2、将海苔切成4~5厘米宽的条,取寿司饭捏成2~3厘米厚的椭圆形饭团,用海苔条把饭团围好。 3、将制成的色拉填入饭团内即可。
0
29
大虾寿司 寿司饭250克,新鲜大虾8个,芥末、寿司姜、海苔丝各适量,竹签8根。 1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿,定形。 2、将大虾串放入开水锅中,小火煮5分钟,取出冷却后抽出竹签去壳(保留尾部)、去虾线,纵切,尾部相连。 3、大虾沥干,弯成环状,内面抹一层芥末;手蘸湿,取适量寿司饭捏成饭团,然后让大虾“抱”住饭团,用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。
1
47
冰淇淋寿司 豆皮寿司皮,香草冰淇淋 1、将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角袋形状; 2、用小汤匙将香草冰淇淋盛入,每做一个立即放入冰箱冰冻库冰冻; 3、依序做好放入冷冻库冰冻,食用前再取出排盘。
0
11
几何寿司 寿司蛋1条,虾子50克,寿司饭200克,海苔1.5张 将1张海苔对剪成1/2大小两张,连同原有的半张共三张。 取半张海苔,铺上适量的寿司饭,撒上虾子后卷起,并放在另一半已经铺好寿司饭和虾子的海苔上,卷起备用。 将卷好的寿司纵向对切,再从中间纵向切开,共4条。 将4条长条寿司背对背排在剩下的半张海苔上,中间夹放1条寿司蛋,卷成方形,切开即成。
0
101
厚蛋烧握寿司 寿司饭250克,鸡蛋4个,海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。 1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀;将平底锅抹匀油后烧热,淋入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚,制成厚蛋烧。 2、将海苔条放入平锅中小火烘烤,至散发出香味取出;把厚蛋饼切成2厘米宽4厘米长的条。 3、手蘸湿,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团,略压平,摆上蛋饼,用海苔条扎牢即成。
0
84
田字寿司 寿司蛋1条,小黄瓜1条,胡萝卜1条,寿司饭150克,海苔1.5张,酥肉松1小匙 1、将1张海苔剪成大小相同的4张,取其中3张分别将黄瓜条、胡萝卜条、寿司蛋卷起来。 2、将寿司饭铺在剩余的1/4张海苔上,撒上酥肉松后卷起。 3、将制好的4种海苔卷成“田”字状排好在半张海苔上,卷紧,切片排好即可。
0
32
韩式寿司 白饭2碗,紫菜2张,菠菜6株,鸡蛋2个,洋火腿150公克,腌黄萝卜100公克,红萝卜80公克,芝麻3小匙,盐1小匙,麻油3小匙 1.白饭趁热加入芝麻及调味料拌匀备用。 2.菠菜洗净烫熟;鸡蛋打散煎成蛋皮后切成1公分的条状;腌黄萝卜、洋火腿切成1公分的条状;红萝卜去皮切成1公分的条状后烫熟备用。 3.紫菜铺平后,保留3公分宽其余均填入一层白饭,依序放入所有的材料,由铺饭的一头开始卷起,卷好后利用保留的3公分紫菜将寿司卷包黏固定,表面刷上一层麻油即可切片食用。
0
29
小白兔寿司卷 寿司饭1碗,胡萝卜1根,海苔2片,黑芝麻少许 胡萝卜磨成泥,加入半碗寿司饭,混匀成胡萝卜寿司饭,备用。 取1张海苔平均剪成4小张,用其中3小张。 将其中1小张海苔包入适量的寿司饭,卷成圆条,作为为小白兔的头;再将另外2小张海苔包入适量的寿司饭,卷起,但不要封口,作为小白兔的两只耳朵。 在另一张大海苔片上铺上胡萝卜寿司饭,再将做法3中的海苔卷依次放入,整理成型,卷起,切片摆盘。 最后用黑芝麻点出小白兔的眼睛即可。
1
36
九.什锦寿司 【材料】: 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮,用开水焯一下 【做法】: 1、铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上 2、用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧
0
105
七.奇异果寿司 【材料】: 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水 【做法】: 1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干 2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时 3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝 4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝 5、切成段
0
16
五.心里美寿司 【材料】: 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 【做法】: 1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀 3、卷成卷后切断 【点评】: 心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用
0
39