【蜂蜜牛奶纸杯蛋糕】材料:鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g 做法:1、将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖,手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失。2、将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊,用刮刀翻拌均匀,将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀。3、筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉,将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。4、烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层,烘焙20分钟,至表面上色,即可取出晾凉。
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dannywang123
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巧克力熔岩蛋糕又称为“巧克力心太软”,是一款十分著名的西式甜点。用餐刀轻轻切开蛋糕,里面的巧克力就随之流出。只有在外面的西餐厅才能吃到巧克力熔岩蛋糕吗?No,no,no,其实自己制作并没有想象中那么困难。 1. 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化,离火 2. 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。 3. 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。 4. 将低筋面粉筛入蛋液中,之后搅拌。 5. 将巧克力倒入蛋液中,慢慢搅拌,注意不要出筋度。 6. 将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟,之后将蛋糕糊倒入模具中。 7. 烤箱预热200度,之后烤10分钟即可。
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