【菠萝酱】

【如何自制杨梅酱并密封保存】

女人冬天滋补佳品--【阿胶大补膏】

【樱桃果酱】樱桃不仅美丽，而且还很美味哦。樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，对改善因长期使用 电脑引起的各种症状都很有效。

【红糖山楂酱】

【金桔酱】

【菠萝酱】

【西瓜皮果酱】做法：1.把瓜皮两面（青皮和有红瓤）切除，切成小块，用料理机打碎；把柠檬最外面的黄皮切丝；2、瓜皮泥倒进锅里，放柠檬丝和白糖（约瓜泥的三分之一），大火烧开后改小火，中间多次搅拌；3、有点稠时滴几点柠檬汁，烧至汁稠，待凉至半热时装瓶即可。

柠檬醋小贴士 1，柠檬片切得越薄越好 2，柠檬两头的厚皮可以去掉不要，籽一定要去掉！ 3，最后加蜂蜜喝的时候最好是温水泡，开水会破坏蜂蜜的营养哦

美食 吃货 蜜桃罐

多功能桂圆红枣酱 1. 红枣和桂圆用清水先冲洗一下之后用温水浸泡半小时。 2. 红枣去核切碎. 3. 已经泡软的桂圆干切碎. 4. 用搅拌机搅碎，不用搅成泥，保留部分颗粒。搅拌时把泡桂圆干的水倒入搅拌机。 5. 搅碎的红枣桂圆倒入锅中上火熬煮，锅开后转小火煮十分钟。 6. 十分钟后放入红糖，一边搅拌一边煮，五六分钟后即可关火，放凉后放入密封的罐子里可以保存一个多星期。 by 潘潘猫

【药膳果酱---马鞭草奇异果果酱】（材料）奇异果5个、柠檬1个、马鞭草2克、冰糖300克。（做法）1.奇异果去皮切片；2.切成小方块；3.加入冰糖，柠檬汁；4.把拌匀的奇异果用保鲜膜封好，放入冰箱5小时以上；5.取2克马鞭草；6.将马鞭草泡茶，待用；7.从冰箱取出奇异果后，取两个奇异果榨汁；8.果汁与果肉混合一起放进不锈钢锅；9.以中小火煮至沸腾，加入马鞭草茶水；10.煮至变稠后，即可关火入瓶；11.倒扣，消毒。Tips:马鞭草分量不要太多，以免破坏口感。

．油桃逐个用水果专用洗洁精搓洗干净 ．洗干净的油桃控干水份后用小刀剔出桃核，果肉切成小块 将切好的油桃及白糖一起倒入锅中，搅拌均匀，此时感觉稍干没有汤汁 ．开火后随着温度的提高，果汁及糖液即会慢慢的释出，沸腾后关火静置放凉 ．待稍凉后将油桃及释出的汁液倒入搅拌机中，打成果泥，喜欢果粒的稍打即可不要太碎。（没有搅拌机的，第二步再切小点即可） 将打好的果泥重新倒入锅中大火沸腾后用中火熬，期间要不停地搅动 ．将1/2个柠檬，挤出柠檬汁 ．当熬到汤汁较少稍显浓稠，加入挤好的柠檬汁，继续中火熬煮，不断地搅拌待10分钟左右后，美味的油桃就熬好了

梨洗净去皮，搅拌机搅打成梨蓉 生姜去皮切片 梨蓉和生姜放在砂锅中 把红枣和冰糖放在砂锅里，大火煮开转小火过滤一下 继续煮至浓稠，放凉后加入蜂蜜，放冰箱保存，喝时用温水冲

水蜜桃洗净,去皮去核 切小块后，放入耐酸锅中，加入白糖，加入水 中火煮沸，中小火熬大概15分钟，等水蜜桃煮软后，用汤勺将其压小或者压烂一些 倒入麦芽糖 搅拌均匀，继续用中小火熬煮，不停地搅拌、按压 大概10—15分钟后，酱汁浓稠状即可，冷却后装入无油无水的小瓶子里，冷藏放置，第二日就可以取出来食用了

桑葚洗净后晾干水分，无油的玻璃瓶洗净在阳光下晒干。关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。我用的这个瓶子不是普通的罐头瓶，而是装酒酿的瓶子，酒酿也是要发酵的，所以我觉得这瓶子可能会结实点 2. 桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起。水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。（我的白糖还是放少了，所以后来的成品有酒味） 3. 蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个星期以上

综合水果酵素：苹果、梨、香蕉切片，火龙果切块，一层水果一层柠檬一层糖，水果与糖比例1：1，也可加入其他喜欢的水果，密封发酵3个月后过滤冷藏，每天调低于60度的水饮用。过滤出的果渣可以粉碎后做果酱或冷冻做冷饮。

柠檬洗净，切成细末 黑布要洗净，对切取出果核后再切丁 将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色 加入糖，搅拌均匀 加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火 另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒 将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖

1.布朗洗净，切开后去核，然后切块 2. 切好块的布朗加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中，加入半杯水，冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开 3. 转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火继续慢慢熬，这时要边熬边搅拌，块状会逐渐消失，果酱变得越来越浓稠 4. 一直搅拌，直到果酱非常浓稠，铲子划过后留下明显的痕迹不易消失时即可。趁热装瓶密封