娴娴hz
2014年4月16日 11:18
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【菠萝酱】

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女人冬天滋补佳品--【阿胶大补膏】
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【樱桃果酱】樱桃不仅美丽,而且还很美味哦。樱桃还有一个重要功效:能缓解电脑工作者的不适应状。将樱桃用米醋浸泡一周,早晚各喝一次,每次二十毫升左右,对改善因长期使用 电脑引起的各种症状都很有效。
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【西瓜皮果酱】做法:1.把瓜皮两面(青皮和有红瓤)切除,切成小块,用料理机打碎;把柠檬最外面的黄皮切丝;2、瓜皮泥倒进锅里,放柠檬丝和白糖(约瓜泥的三分之一),大火烧开后改小火,中间多次搅拌;3、有点稠时滴几点柠檬汁,烧至汁稠,待凉至半热时装瓶即可。
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柠檬醋小贴士 1,柠檬片切得越薄越好 2,柠檬两头的厚皮可以去掉不要,籽一定要去掉! 3,最后加蜂蜜喝的时候最好是温水泡,开水会破坏蜂蜜的营养哦
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美食 吃货 蜜桃罐
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多功能桂圆红枣酱 1. 红枣和桂圆用清水先冲洗一下之后用温水浸泡半小时。 2. 红枣去核切碎. 3. 已经泡软的桂圆干切碎. 4. 用搅拌机搅碎,不用搅成泥,保留部分颗粒。搅拌时把泡桂圆干的水倒入搅拌机。 5. 搅碎的红枣桂圆倒入锅中上火熬煮,锅开后转小火煮十分钟。 6. 十分钟后放入红糖,一边搅拌一边煮,五六分钟后即可关火,放凉后放入密封的罐子里可以保存一个多星期。 by 潘潘猫
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【药膳果酱---马鞭草奇异果果酱】(材料)奇异果5个、柠檬1个、马鞭草2克、冰糖300克。(做法)1.奇异果去皮切片;2.切成小方块;3.加入冰糖,柠檬汁;4.把拌匀的奇异果用保鲜膜封好,放入冰箱5小时以上;5.取2克马鞭草;6.将马鞭草泡茶,待用;7.从冰箱取出奇异果后,取两个奇异果榨汁;8.果汁与果肉混合一起放进不锈钢锅;9.以中小火煮至沸腾,加入马鞭草茶水;10.煮至变稠后,即可关火入瓶;11.倒扣,消毒。Tips:马鞭草分量不要太多,以免破坏口感。
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.油桃逐个用水果专用洗洁精搓洗干净 .洗干净的油桃控干水份后用小刀剔出桃核,果肉切成小块 将切好的油桃及白糖一起倒入锅中,搅拌均匀,此时感觉稍干没有汤汁 .开火后随着温度的提高,果汁及糖液即会慢慢的释出,沸腾后关火静置放凉 .待稍凉后将油桃及释出的汁液倒入搅拌机中,打成果泥,喜欢果粒的稍打即可不要太碎。(没有搅拌机的,第二步再切小点即可) 将打好的果泥重新倒入锅中大火沸腾后用中火熬,期间要不停地搅动 .将1/2个柠檬,挤出柠檬汁 .当熬到汤汁较少稍显浓稠,加入挤好的柠檬汁,继续中火熬煮,不断地搅拌待10分钟左右后,美味的油桃就熬好了
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梨洗净去皮,搅拌机搅打成梨蓉 生姜去皮切片 梨蓉和生姜放在砂锅中 把红枣和冰糖放在砂锅里,大火煮开转小火过滤一下 继续煮至浓稠,放凉后加入蜂蜜,放冰箱保存,喝时用温水冲
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水蜜桃洗净,去皮去核 切小块后,放入耐酸锅中,加入白糖,加入水 中火煮沸,中小火熬大概15分钟,等水蜜桃煮软后,用汤勺将其压小或者压烂一些 倒入麦芽糖 搅拌均匀,继续用中小火熬煮,不停地搅拌、按压 大概10—15分钟后,酱汁浓稠状即可,冷却后装入无油无水的小瓶子里,冷藏放置,第二日就可以取出来食用了
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桑葚洗净后晾干水分,无油的玻璃瓶洗净在阳光下晒干。关于容器的选择要特别说明一下,水果在发酵后瓶内气体会膨胀,所以一定要选择质量较好,足够结实的瓶子,以防止瓶子爆裂伤人。我用的这个瓶子不是普通的罐头瓶,而是装酒酿的瓶子,酒酿也是要发酵的,所以我觉得这瓶子可能会结实点 2. 桑葚果和白砂糖按照2:1的比例(1斤桑葚:半斤糖),混装在一起。水果发酵后瓶内气体会膨胀,所以不要装得太满。(我的白糖还是放少了,所以后来的成品有酒味) 3. 蒙上保鲜膜,旋紧盖子,在阴凉通风的地方放置三个星期以上
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综合水果酵素:苹果、梨、香蕉切片,火龙果切块,一层水果一层柠檬一层糖,水果与糖比例1:1,也可加入其他喜欢的水果,密封发酵3个月后过滤冷藏,每天调低于60度的水饮用。过滤出的果渣可以粉碎后做果酱或冷冻做冷饮。
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柠檬洗净,切成细末 黑布要洗净,对切取出果核后再切丁 将柠檬、黑布林、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鲜红色 加入糖,搅拌均匀 加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可关火 另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒 将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖
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1.布朗洗净,切开后去核,然后切块 2. 切好块的布朗加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中,加入半杯水,冰糖,挤入柠檬汁,大火熬开 3. 转中火熬至汤汁非常红,开始变浓时,转小火继续慢慢熬,这时要边熬边搅拌,块状会逐渐消失,果酱变得越来越浓稠 4. 一直搅拌,直到果酱非常浓稠,铲子划过后留下明显的痕迹不易消失时即可。趁热装瓶密封
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