vincent囧
2014年4月6日 17:29
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可爱又美味的心形甜点
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玫瑰蛋糕
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【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料:饼干50克,黄油25克 奶油奶酪125克,白砂糖25克,吉利丁片(约2-3克每片)1片,热水(30毫升),淡奶油(120毫升),蛋白1个,白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程: 1,黄油隔水融化。饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,倒入融化的黄油中,舀入杯中,用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化,沥干,加开水,搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化,加入白砂糖,搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊,搅拌均匀。淡奶油打至5分发,缓缓倒入奶酪糊,搅拌 2,蛋白一只加入白砂糖,打发至拉起蛋白膏呈小尖状状的硬性发泡。和1步骤中的奶酪糊拌合均匀,倒入杯中冷藏1-2小时加草莓装饰
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慕斯 #下午茶時間到咯#
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【百利甜芝士蛋糕】料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克
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