【番茄烧排骨】[家常菜]做法：1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁即可。

【晚饭照着来：9种鸡翅做法】三杯鸡翅

圆滚滚的丸子军团来啦！#美食#

韭菜猪肉饺子

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豆腐陷饺子

【蒜蓉粉丝蒸大虾】1、虾11只，挑虾线。2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；一把粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。5、倒酱汁。8、蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。

韩式肥牛金针煲

【拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用；2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火；3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘～～

西餐餐具的用法！

【啤酒鸡翅】 原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。 1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片； 2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香； 3、放鸡翅小火煎； 4、翻面后继续小火煎； 5、倒进半瓶的啤酒； 6、加入大约2汤匙的生抽； 7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁； 8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

【香辣豉香花蛤】1．锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下；2．生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；3．锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香；4．放花蛤，加调味汁大火翻炒；5．汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡；6．加香葱段翻即可

湘乡回锅藕 食材：300g莲藕、1根芹菜、2只小米椒、2瓣蒜、1勺辣椒酱、1勺生抽、4大勺油。 做法： 1）莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片； 2）汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟； 3）捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀； 4）锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦； 5）捞出藕片，沥干多余的油； 6）锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油； 7）放入藕片，加入生抽，翻炒均匀； 8）放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。

【辣汤酸菜鱼片】鱼片用半个鸡蛋清，2勺料酒，少许胡椒粉，一点盐腌制15分钟；姜蒜切末，干红辣椒切小段，酸菜切小段；锅中倒少许油，油热后，下入姜末，蒜末，干辣椒爆香；下入酸菜，八角继续炒四五分钟，炒出酸菜的香味来；加水，草果剖开丢入，下入鱼骨，煮沸后，将鱼片一片片地下入，煮至熟透。

【番茄烧排骨】[家常菜]做法：1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁即可。

【15分钟 完美红烧鱼】：剁椒红烧鱼 材料：草鱼、葱、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒 1、葱切葱花，姜切片。锅中放油，下姜片爆香。放鱼块煎，放料酒、老抽、生抽、剁椒、少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼，汤不宜过多）、一点点白糖、盐，盖上锅盖大火煮开，继续大火3-5分钟 2、轻轻翻面盖上锅盖中火煮5-8分钟入味，汤不要煮干，撒葱花，盖锅盖焖3-5秒！OK！

圣诞蛋糕

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T T 超详细寿司做法

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