Missssshine
2014年3月11日 12:32
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玄参炖猪肝制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀。 ​​​​
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【煎土豆沙拉】将新鲜土豆洗净,煮熟或者蒸熟;将土豆切成大小合适的块,在平底锅中放入少量油,将土豆煎成金黄色;将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干水分,将所有蔬菜放入一个大的盆中,放入蛋黄酱以及适量熟芝麻、海苔碎,拌匀即可。
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【大拌蜇皮】1.海蜇皮(超市有卖),打开包装,用清水浸泡一下。这里有个让海蜇皮很脆的做法,就是开水里焯几秒,立刻过冷水,捞出晾干;2.白菜(只用嫩芯),切丝,海米浸泡,粉丝用开水泡软;3.所有的材料拌在一起,用醋、盐、味精、香油、蒜蓉。
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【五味子桂圆粥】1.大米淘洗干净,桂圆去皮;2.五味子洗净,把大米放入锅内,加适量清水;3.放入桂圆、五味子,大火煮开,再用文火煮至软烂。
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