勒姜
2020年3月2日 18:01
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冷炉鸡* 葱姜蒜垫底，连皮带骨的鸡胸淋上绍酒，盖上锅盖放入冷烤箱开始加热450°F（220°C），二十分钟后打开锅盖继续烤。因为肉比较厚，总共烤了45分钟。 出炉后锅底的鸡汁与焦香残留加清水煮开，过滤后加入白米煮饭…
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冷炉鸡* 葱姜蒜垫底，连皮带骨的鸡胸淋上绍酒，盖上锅盖放入冷烤箱开始加热450°F（220°C），二十分钟后打开锅盖继续烤。因为肉比较厚，总共烤了45分钟。 出炉后锅底的鸡汁与焦香残留加清水煮开，过滤后加入白米煮饭，成了冷炉版海南（烤）鸡饭！ 剩下的鸡胸肉可剥成丝，做麻酱鸡丝拌面也行。
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【20道解馋小食】电饭锅版卤鸡爪：鸡爪洗净用滚汆一遍，捞起沥干后，倒入电饭锅中，加入2勺老抽，3勺生抽，2勺糖，2勺料酒，香叶，8角，适量盐，加入没过鸡爪，入电饭锅，打开煲粥或煲汤功能即可
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【20道解馋小食】电饭锅版卤鸡爪：鸡爪洗净用滚汆一遍，捞起沥干后，倒入电饭锅中，加入2勺老抽，3勺生抽，2勺糖，2勺料酒，香叶，8角，适量盐，加入没过鸡爪，入电饭锅，打开煲粥或煲汤功能即可
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Svetlana Karner
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