【紫薯发糕】材料:紫薯 210克 白糖 30克 牛奶约 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 蓝莓干 做法:1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中; 2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖; 3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊; 4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀; 5.加入普通面粉; 6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状; 7.将面团全部盛入模具中; 8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑; 9.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,烧开后转中火蒸30分钟;10.稍晾凉脱模。