花语清欢
2019年12月23日 23:40
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比伯海莉

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波浪的韵律
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夏日精灵 绘师:Sunako(p id=5944345) 本作品id=84062374
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翻糖花
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粘土
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翻糖花
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生机盎然的感觉
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甜品台
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『抹茶发糕』 用料   面粉2杯米粉1杯白砂糖1大勺泡打粉3茶匙酵母3茶匙抹茶粉1大勺 做法   2杯面粉+1杯米粉+1大勺白糖+3茶匙泡打粉+1大勺抹茶粉混合 3茶匙酵母粉用40度以下的水融化静置一会儿。 酵母水慢慢冲入粉,再慢慢加点水,一点点糅合成柔软的面团,容器底部抹一层油,放入面团 在温暖处发到比较大,大火蒸30分钟,关火闷10-15分钟
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『抹茶蜂巢蛋糕』 开水倒入细砂糖中,搅拌成为糖水,使糖水冷却备用;打入鸡蛋打散,加入炼乳,蜂蜜,色拉油拌匀成稀糊状;加入过筛的低筋面粉,小苏打和抹茶粉混合稀糊拌匀;分三次倒入冷却后的糖水,室温静置45分钟;模具放入预热好200度的烤箱,烤30分钟。
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『抹茶糯米糍』 用料 糯米粉 100g,抹茶粉 2茶匙(10g),猕猴桃 1个,绵白糖 20g,油 1/2茶匙(3ml) 做法: 猕猴桃去掉外皮,果肉切成0.5cm见方的果粒。 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀,将100ml开水逐次加入到混合粉中,并搅拌至黏黏的状态,拌和成糯米面团。 取一个适用于微波炉的保鲜袋,内壁上刷一层油,将糯米面团放入保鲜袋中,扎口,放入蒸锅中,大火加热5分钟。 手上蘸点冷水,取适量糯米面团压成皮,另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中,将开口捏合,搓成圆形的团子即可。
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『抹茶牛奶糖』 用料   动物鲜奶油130克 白糖60克 抹茶1小勺 麦芽糖20克 做法   除了抹茶外的其他材料放进小锅,小火加热至110度左右,糖液成淡咖啡色时,加入抹茶粉搅拌均匀;倒入容器中(容器事先抹点薄油)半小时左右,冷却切块
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【香葱肉饼】外脆里香,好吃的不行! ​​​
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【抹茶双皮奶】用料、牛奶、蛋清、抹茶粉、糖 。做法:牛奶加热,蛋清搅匀后倒入,加入抹茶粉搅匀,包保鲜膜上锅蒸20分钟后焖10分钟。
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绿水晶 般的粽子吃过吗?这款晶莹剔透的…
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香蕉脆皮
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【藕粉桂花糕】原料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤:1.牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开;2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖,搅拌至无颗粒状态;3.模具内放保鲜膜,将面糊倒入,约6-7分满;4.放到温暖的地方发酵至8-9分满; 5.蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小和厚度决定蒸的时间,一般约40分钟。
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【紫薯发糕】材料:紫薯 210克 白糖 30克 牛奶约 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 蓝莓干 做法:1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中; 2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖; 3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊; 4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀; 5.加入普通面粉; 6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状; 7.将面团全部盛入模具中; 8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑; 9.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,烧开后转中火蒸30分钟;10.稍晾凉脱模。
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糯米蒸糕(口味随意) 步骤: 1、糯米粉拿开水烫熟成面糊(比较绵软),或面团(口感劲道); 2、烧一锅开水,蒸笼/模具底部垫湿布或油纸; 3、糯米糊/团中加入调味品,如:芒果蓉、红豆沙、枣泥、砂糖等等…… 4、上锅大火蒸20-30分钟(依分量多少而定); 5、取出,晾凉,脱模,切片,即可。 6、如果想要蒸双色/多色的话,由下往上,依次加入不同色面糊,每种颜色蒸10分钟左右。
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