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铭月采集到吃货天堂

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【日式串团子】 做法： 1、将糯米团子入沸水煮熟，捞出后浸入冰水中迅速冷却，沥干水分，用竹签或牙签串起备用； 2、最简单地是做成酱油团子，用2勺日式酱油（生抽)，加入适量淀粉、水和糖，倒入锅中勾成薄芡淋在团子上； 3、如果正好有红豆沙、抹茶泥（莲蓉+抹茶粉），只要包裹在团子上就可以了。无论是甜味还是咸味，QQ的很好吃。 PS：正宗的酱油串团子是非常甜的，自己做可以将甜度调整到喜欢的口味。

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饿死了。。。。。

【葱香蛋饼】鸡蛋加盐打散拌匀；加面粉，每加一勺就搅匀，最后无面粉颗粒为止；继续加水调制稀薄，加入切碎的葱花，搅拌均匀；锅烧热中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子；边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面；翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。

【泡菜蛋卷】 做法： 1、将蛋清和蛋黄分开打散，调入少许鸡精增味，分别倒入平底锅摊成蛋皮备用； 2、泡菜取菜帮部分切成粗条状，胡萝卜改刀成细条，用油煸炒一下使其变软；煮熟的米饭加入少许盐和麻油拌匀，用烤紫菜卷成紫菜包饭；外层再卷上蛋黄皮和蛋白皮，改刀成段即可。 PS：其实就是紫菜包饭裹上蛋皮，吃起来口感更香更厚实。如果图方便，将全蛋打散摊成蛋皮即可，但不要摊得太厚；在蛋皮上抹一层薄薄的香油（随便抹一点以增加附着力），卷起来更服帖。

百利甜芝士蛋糕（免烤） 料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克 做法： 1、消化饼干碾压成碎屑，加入融化的黄油和巧克力酱拌匀，倒入模具底部用勺背按压平整，放入冰箱冷藏； 2、奶油奶酪隔水加热软化，用蛋抽搅拌至细腻顺滑；吉利丁片加20克清水泡软，隔水加热成液态，倒入奶酪糊中混合均匀； 3、待奶酪糊稍稍冷却后，加入百利甜酒；淡奶油加入细砂糖打发至浓稠仍可流动状，与奶酪糊混合拌匀并倒入模具中，放入冰箱冷藏5～6小时即可；可用可可粉或巧克力碎装饰