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龙鼎
2019年5月31日 0:00
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鲑鱼亲子丼(はらこ飯),日本东北仙台一带的乡土料理,在煮好的米饭上铺上满满一层阿武隈川的鲑鱼和盐渍鲑鱼籽。鲑鱼和鱼籽完美融合,简单,朴实。
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糖茶锅
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【香辣猪脚】 做法:猪蹄洗净.葱姜切片.锅中烧水.放葱姜片.倒入料酒.水开后放入猪蹄焯下.撇出浮沫.捞出猪蹄.锅中放油.加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香.放入焯好的猪蹄.加酱油、醋、盐炒匀.加水没过猪蹄.大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可。
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【酱爆五花肉】材料:五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜;食用油、甜面酱、料酒、糖、醋(喜欢辣一些的可以用指天椒哦,绝对让你爽到底)。做法:1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2.辣椒、胡萝卜切片备用。3.锅中加少许油煸炒五花肉。4.炒至五花肉微黄,并出油。将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。6.加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
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【香菇酿肉】做法:1.鲜香菇洗净2.将菇盖与蒂分开3.将香菇蒂切成碎末备用4.猪肉糜加适量生抽、老抽、料酒、细砂糖、盐搅匀5.放入香菇蒂丁拌匀6.加入葱花、生姜粉、少许色拉油拌匀7.把调好的馅料均匀的酿到香菇中8.入220℃预热的烤箱,烤5分钟,取出,在表面淋少许色拉油,继续烘烤5分钟即可。
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【排骨酸菜粉丝汤】做法:1.排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用;2.锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料;3.水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟;4.酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟;5.粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味。
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【糖醋小排】做法:1)排骨段用清水反复洗净,焯水备用,锅中坐油,放入冰糖。2)小火慢慢炒糖色,用铲子不停搅动,当锅中冒出棕色泡泡时,下排骨段。3)迅速翻炒排骨,至全部均匀的裹上糖色。4)加水,水量没过排骨,加老抽和料酒。5)加陈醋,盖上盖,等水开后小火焖煮40分钟。6)加盐,大火收汁即可。详细图文步骤:http://www.haodou.com/recipe/281989
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【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤,加盐、糖调味。5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅即可
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shen小蛇
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【奶油蘑菇汤 雄叔的最爱】大多数国人对西餐里的汤都只爱这道。1.蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;2.坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;3.黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,黑胡椒,烧开后出锅,在汤上放入培根即可
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Kiki多恩
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